Upma Recipe

Oats Upma

Healthy Breakfast- Oats Upma

ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी, टेस्टी और ईज़ी रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. ज़रूर ट्राई करें ये लज़ीज़ डिश.

सामग्री:

– आधा कप ओट्स

– आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,

– 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ

– 2 टेबलस्पून प्याज़ ( बारीक कटा हुआ)

– 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

– 1/4 कप दही

– 1/4 कप पानी

– नमक स्वादानुसार.

छौंक के लिए:

– 1 टीस्पून तेल

– 1/4 टीस्पून हींग

– 1 टेबलस्पून उड़द दाल

– आधा टीस्पून राई

– आधा टीस्पून जीरा

– थोड़े-से करीपत्ते.

विधि:

– तेल गरम करके उड़द दाल मिलाकर भून लें.

– दाल के गुलाबी होने पर छौंक की सारी सामग्री मिलाएं.

– प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर भून लें.

– 1 मिनट बाद ओट्स डालकर भूनें.

– बची हुई सारी सामग्री डालकर पानी सूखने तक पकाएं.

– गरम-गरम सर्व करें.

– अगर चाहें, तो उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स भी उपमा में डाल सकते हैं.

vegetable Upma

वेजीटेबल उपमा (vegetable Upma)

सामग्री: 2 कप सूजी (रवा), 100 ग्राम कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, हरी मटर, प्याज़, बीन्स), 3 हरी मिर्च (कटी हुई), 1 इंच अदरक का टुक़टा बारीक कटा हुआ, 1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ, 5 टेबलस्पून घी, 1-1 टीस्पून राई, चनादाल और उड़द दाल, नमक स्वादानुसार.

विधि: कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करके सूजी को भून लें और अलग रख दें. कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गरम करके राई, उड़द दाल, चनादाल और अदरक डालें. फिर प्याज़, हरी मिर्च और सब्ज़ियां डालकर थोड़ी-देर पकाएं. सूजी, नमक और 5 कप पानी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. 2 टेबलस्पून घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.