val usal recipe

स्पाइसी, स्वीट और टैंगी फ्लेवर टेस्ट करना चाहते हैं, तो महाराष्ट्रियन वाल उसल (Maharastrain Vaal Usal) ट्राई करें. वाल और नारियल से बनी इस करी का ख़ास स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा.

Vaal Usal
सामग्री:

  • 250 ग्राम वाल छिले हुए
  • आधा कटोरी नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • गुड़ नींबू के आकार का
  • आधा कटोरी सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 2 टीस्पून जीरा
  • करीपत्ता
  • छौंक की सामग्री (हींग, जीरा, राई, हल्दी पाउडर)
  • नमक स्वादानुसार
  • आवश्यकतानुसार तेल

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विधि:

  • सूखा नारियल गैस पर भून लें. जीरा भी भून लें.
  • एक कड़ाही में 2-3 टेबलस्पून तेल गरम करके करीपत्ता, जीरा, राई, हींग और हल्दी पाउडर डालें.
  • इसमें छिले हुए वाल डालें.
  • भुने हुए नारियल और जीरा को मिक्सर में पीस लें.
  • वाल जब थोड़ा पक जाए, तो इसमें नारियल का पेस्ट, गुड़, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें.
  • अच्छी तरह से मिक्स करके फिर ढंककर पकाएं.
  • हरा धनिया डालकर गरम-गरम सर्व करें.
  • अपनी पसंद के अनुसार आप इसमें 1 प्याज़ भी डाल सकती हैं.

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