Veg Chinese Recipes

वीकेंड पर कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो हनी चिली नूडल्स आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस का कॉम्बिनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. यह नूडल्स बनाने में भी बहुत आसान है. किड्स पार्टी के लिए इसे ट्राई कर सकते हैं.

Stir Fry Honey Chilli Noodles
सामग्री:

  • 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
  • 1 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स(पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबीन्स)
  • 1 टेबलस्पून लहसुन (कटा हुआ)
  • 2 साबूत लाल मिर्च (2 टुकड़े किए हुए)
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून शहद
  • 4 टेबलस्पून तेल

और भी पढ़ें: शेज़वान नूडल्स

विधि:

  • कड़ाही में तेल गरम करके सब्ज़ियां, लहसुन और साबूत लाल मिर्च डालकर 4-5 मिनट तक भून लें.
  • नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 5-6 मिनट तक भून लें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: पैन फ्राइड नूडल्स

वीकेंड पर कुछ अलग खाना चाहते हैं, तो पैन फ्राइड नूडल्स (Pan-fried noodles) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. नूडल्स, मिक्स वेजीटेबल्स और सॉसेस का कॉम्बिनेशन सभी को बेहद पसंद आएगा. यह नूडल्स बनाने में भी बहुत आसान है. किड्स पार्टी के लिए इसे ट्राई कर सकते हैं.
Pan-fried noodles
सामग्री:

  • 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए)
  • 1 कप बारीक़ कटी मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन, आधा कप बीन स्प्राउट्स, 2 हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 टेबलस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: एग हक्का नूडल्स

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स, लहसुन और बीन स्प्राउट्स को 3 मिनट तक भून लें.
  • नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: मंचूरियन नूडल्स

मंचूरियन और नूडल्स दोनों ही बच्चों की फेवरेट डिश है. अगर दोनों को कंबाइन कर दिया जाए, तो चायनीज़ खाने का मज़ा डबल हो जाएगा. तो फिर क्यों न ट्राई किया जाए, तो मंचूरियन नूडल्स (Manchurian Noodles) . आप चाहें तो पार्टी रेसिपी के तौर पर भी बना सकती हैं.

सामग्रीः

  • 400 ग्राम उबले हुए नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबीन्स)
  • 1-1 टेबलस्पून लहसुन व अदरक
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए)
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • आधा टीस्पून शक्कर
  • 2 हरी प्याज़ (बारीक़ कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • आधा कप वेजीटेबल स्टॉक
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

और भी पढ़ें: वेज हाक्का नूडल्स

विधिः

  • पैन में तेल गरम करके वेजीटेबल्स, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर 3 मिनट तक भून लें.
  • नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: स्प्रिंग रोल

अगर आप राइस में हमेशा कुछ नया ज़ायका पसंद करते हैं, तो यह आपके लिए बेस्ट चॉइस है. राइस और मिक्स वेजीटेबल  नया फ्लेवर आपको ज़रूर पसंद आएगा, तो ज़रूर ट्राई करें राइस का यह नया फ्लेवर

Hunan--Rice-1

सामग्रीः

  • 3 कप पका हुआ चावल
  • 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा लहसुन
  • 2 सूखी लाल मिर्च के टुकड़े
  • 1-1 शिमला मिर्च और प्याज़ (दोनों कटे हुए),
  • 2 टीस्पून सोया सॉस,
  • 1 टीस्पून विनेगर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 1 टीस्पून चिली ऑयल
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • कड़ाही में तेल गरम करके लहसुन डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • लाल मिर्च, शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूनें.
  • चावल और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

चावल बनाने के लिए:

  • पैन में 3 कप चावल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर ढंककर पकाएं.
  • चावल के नरम होने पर आंच से उतार लें.

और भी पढ़ें: वेज ट्रिपल राइस

Schezwan Noodles

मुंबई स्ट्रीट फूड- शेज़वान नूडल्स (Mumbai Street Food- Schezwan Noodles)

सामग्री: 400 ग्राम नूडल्स (उबले हुए), 1 कप मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, शिमला मिर्च आदि), अदरक का 1 टुकड़ा, 3-4 कलियां लहसुन की और 2 हरी मिर्च (तीनों बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून सोया सॉस, शेज़वान सॉस, नमक, लाल मिर्च पाउडर और व्हाइट पेपर पाउडर (तीनों स्वादानुसार), 2 टेबलस्पून तेल, 1-2 बूंदें रेड फूड कलर.

विधि: कड़ाही में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स, अदरक-लहसुन और व्हाइट पेपर पाउडर डालकर 3-4 मिनट तक भून लें. उबले हुए नूडल्स डालकर 2-3 मिनट तक और भून लें. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें. गरम-गरम सर्व करें.