चूरमा लड्डू (Churma Ladoo) राजस्थान की पॉप्युलर और टे्रडिशनल रेसिपी है, जिसे गेहूं के आटे और गुड़ से मिलाकर बनाया जाता है. इसे मुख्य रूप से सर्दियों में बनाया जाता है. यह रेसिपी सर्व करने में आसान और खाने में बेहद टेस्टी होती है. तो हम यहां पर बता रहे हैं, राजस्थानी चूरमा लड्डू बनाने की आसान विधि:
खट्टे मीठे आम और दही का कॉम्बीनेशन आपको देगा एक नया टेस्ट. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी. यह मोस्ट पॉप्युलर महाराष्ट्रियन स्वीट है, जिसे गरम-गरम पूरी के साथ सर्व किया जाता है.
सामग्री:
1 हापुस आम का रस
300 ग्राम दही
2 टेबलस्पून शक्कर
1 टीस्पून इलायची पाउडर
गार्निशिंग के लिए:
थोड़े-से पिस्ता-बादाम (कटे हुए)
विधि:
दही को कपड़े में बांधकर 8-10 घंटे तक लटकाकर रखें.
अच्छी तरह पानी निथारने पर गाढ़े दही को बाउल में डालें.
इसमें आम का रस, इलायची पाउडर और शक्कर डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
15 मिनट के लिए अलग रख दें.
पिस्ता-बादाम से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
ठंडे-ठंडे आम्रखंड को गरम-गरम पूरी के साथ सर्व करें.
