Veg Mint-coconut Curry

Mint Coconut Curry

Dinner time- Mint Coconut Curry

मिक्स वेज को दें कोकोनट का फ्लेवर. और अपने डिनर को बनाएं कुछ स्पेशल. ट्राई करें ये स्पेशल कॉम्बीनेशन.

सामग्री:

– 2 कप कटी व उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, हरी मटर और फ्रेंच बीन्स),

– 1 प्याज़ ( कटा हुआ)

– 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)

– 1 कप दूध

– 1 टेबलस्पून बटर

– 1/4 कप फ्रेश क्रीम

– 1 टीस्पून कलौंजी

– थोड़ा-सा हरा धनिया सजाने के लिए.

ग्रेवी बनाने के लिए:

– 1/3 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

– 1/3 कप पुदीने की पत्तियां,

– 1 टीस्पून शक्कर

– 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर

– 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट

– 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

– 1 टेबलस्पून बेसन

– 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर

– आधे नींबू का रस

विधि:

– ग्रेवी की सामग्री को मिक्स करें.

– मिक्सर में डालकर पीस लें और अलग रखें.

– पैन में बटर पिघलाकर कलौंजी का छौंक लगाएं.

– प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

– ग्रेवी वाला पेस्ट डालकर भून लें.

– 1 मिनट बाद दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.

– सारी सब्ज़ियां और नमक डालकर सब्ज़ियों के नरम होेने तक पकाएं.

– फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.