बच्चों की बर्थ डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश की प्लानिंग कर रहे हैं, तो यह पिज़्ज़ा रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. राजमा, कॉर्न और चीज़ का यह ख़ास कॉम्बीनेशन इसे पूरी तरह से हेल्दी बनाए रखता है. हम यहां पर बता रहे हैं टेस्टी मैक्सिकन पिज़्ज़ा बनाने की आसान विधि:
सामग्री:
सॉस के लिए:
1 कप राजमा (उबला हुआ)
1 कप टोमैटो प्यूरी
1-1 शिमला मिर्च और हरी प्याज़ (दोनों बारीक़ कटे हुए)
1 टीस्पूून लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पूून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पूून शक्कर
थोड़े-से बेसिल लीव्स
डेढ़ टीस्पूून पिज़्ज़ा मसाला
1 टेबलस्पूून बटर
नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
1 पिज़्ज़ा बेस
टॉपिंग के लिए:
स्वीट कॉर्न
चीज़ (कद्दूकस किया हुआ),
मिक्स कलर वाली शिमला मिर्च (कटी हुई)
सर्विंग:
नाचो चिप्स (तोड़े हुए)
विधि:
एक पैन में बटर पिघलाकर हरी प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर भून लें.
आंच से उतारकर टोमैटो प्यूरी और अन्य सामग्री मिलाकर मिक्सर में पीस लें.
सॉस को पैन में गाढ़ा होने तक पकाएं.
पिज़्ज़ा बेस पर सॉस फैलाकर चीज़, कॉर्न और शिमला मिर्च बुरककर क्रिस्पी होने तक बेक कर लें.
टॉपिंग के लिए:थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल, आधा-आधा कप बेबीकॉर्न और मशरूम, 1/4-1/4 कप शिमला मिर्च और टमाटर (दोनों कटे हुए), 4 सनड्राइड टोमैटो, आधा टीस्पूून लहसुन, 1 टेबलस्पूून मिक्स हर्ब, नमक स्वादानुसार.
विधि: टॉपिंग के लिए एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके लहसुन और हर्ब डालकर भून लें. बची हुई सामग्री डालकर भून लें. पिज़्ज़ा बेस पर चीज़ सॉस फैलाएं. टॉपिंग वाला मिश्रण रखकर टौमेटो सॉस और चीज़ बुरकें. बेकिंग ट्रे में बटर लगाकर पिज़्ज़ा बेस रखें और प्रीहीट अवन में 200 डिग्री सें. पर 10 मिनट तक बेक करें.
सामग्री: चीज़ सॉस बनाने के लिए:100 ग्राम चीज़, आधा-आधा कप दूध और फ्रेश क्रीम, चुटकीभर जायफल पाउडर, चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार, 1-1 टेबलस्पून बटर और मैदा.
विधि:एक पैन में बटर पिघलाकर मैदा डालकर 2-3 मिनट तक भून लें. दूध और क्रीम डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए मिलाएं. बची हुई सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
नोट: पकाते समय अगर गुठलियां बन रही हों, तो सॉस को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें.
चीज़ सॉस के लिए: 1 कप दूध, 1-1 टीस्पूून कॉर्नफ्लोर और पिज़्ज़ा मसाला, 1/4 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 1/4 टीस्पूून कालीमिर्च पाउडर, आधा टीस्पूून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, नमक स्वादानुसार.
अन्य सामग्री: 1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए), थोड़ी-सी मिक्स कलर वाली शिमला मिर्च.
टॉपिंग के लिए: थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), टॉपिंग के लिए थोड़ा-सा हरा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ).
विधि: चीज़ सॉस की सभी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा होने तक पकाएं. कॉर्न और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आंच से उतारकर पिज़्ज़ा बेस पर फैलाएं. चीज़ और हरा प्याज़ बुरककर प्रीहीट अवन में चीज़ पिघलने तक बेक कर लें.
सामग्री:
