venila ice cream

हम आज आपके लिए लाएं हैं मैंगो फालूदा बनाने की आसान विधि. मैंगो प्यूरी, सब्ज़ा, कस्टर्ड पाउडर, वेनिला आइसक्रीम से बना यह मैंगो फालूदा खाने में इतना टेस्टी होता है कि आप एक बार खाएंगे, तो आप दूसरी बार भी खाए बिना नहीं रह पाएंगे, तो जरूर ट्राई करें.

Mango Faluda

सामग्री:

  • आधा-आधा कप मैंगो प्यूरी
  • पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ) और फालूदा
  • 2 टीस्पून सब्ज़ा
  • डेढ़ कप दूध
  • 2 टीस्पून कस्टर्ड पाउडर
  • 2 टेबलस्पून शक्कर
  • 2 स्कूप मैंगो/वेनिला आइस्क्रीम
  • थोड़े-से कटे हुए नट्स

विधिः

  • पैन में दूध गरम करें.
  • 2 टेबलस्पून ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर को घोल लें.
  • दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड का घोल डालकर लगातार चलाते रहें.
  • शक्कर डालकर 2 मिनट और पकाएं. आंच बंद करके ठंडा होने के लिए रखें.
  • एक पैन में फालूदा और 2 कप पानी डालकर 3-4 मिनट तक उबाल लें.
  • नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • छलनी में डालकर ठन्डे पानी के नल के नीचे रखें.
  • फालूदा को एक तरफ रखें. सब्ज़ा को 30 मिनट तक भिगोकर रखें.
  • छलनी से छान लें.

सर्विंग:

  • लंबे ग्लास में फालूदा सेव, सब्ज़ा, आम की प्यूरी, आम के कटे हुए टुकड़े, ठंडा कस्टर्ड और मैंगो/वेनिला आइसक्रीम डालें.
  • कटे हुए नट्स से गार्निश करके सर्व करें.

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स्पॉन्ज केक, आइस्कीम, फ्रेश क्रीम और मैंगो- ये चीज़ें सभी को बेहद पसंद होती है, अगर ये चारों चीज़ें एक ही जगह पर मिल जाए, तो बस क्या बात है. जी हां हम बात कर रहे हैं फ्रूटी कसाटा (Fruity Cassata) की. आप चाहें तो इसे पाटी के लिए बना सकते हैं. तो हम आपको बता रहे हैं, फ्रूटी कसाटा बनाने की आसान विधि:

Fruity Cassata

सामग्री:

  • प्लेन स्पॉन्ज केक के 8 इंच के 8 स्लाइसेस
  • आधा लीटर वेनीला आइस्क्रीम
  • आधा लीटर चॉकलेट आइस्क्रीम
  • 1 टेबलस्पून शुगर कैंडी/कैंडीड ऑरेंज पील
  • 4 टेबलस्पून आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 125 मि.ली. व्हीप्ड क्रीम, 3 टेबलस्पून रोस्टेड आल्मंड
  • डस्टिंग के लिए कोको और आइसिंग शुगर

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विधि:

  • केक टिन पर स्पॉन्ज केक को हॉरिज़ेंटली (आड़ा) रखें.
  • इसके ऊपर 2-2 टेबलस्पून पहले वेनीला आइस्क्रीम और चॉकलेट आइस्क्रीम डालें.
  • बीच में कैंडीड पील, आम के टुकड़े और क्रीम डालें. फॉयल से कवर करके 7-8 घंटे तक फ्रीज़र में रखें.
  • सर्व करने से पहले कोको-आइसिंग शुगर बुरकें. रोस्टेड आल्मंड से गार्निश करके सर्व करें.

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