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Vrat ke Aloo
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आलू (Potato) सभी को बेहद पसंद होता है. लेकिन जब बात व्रत के खाने की हो, तो सबसे पहले आलू का नाम आता है. व्रत में भी आलू को अलग-अलग फ्लेवर में ट्राई कर सकते हैं, जैसे- जीरे वाले आलू, आलू की टिक्की, सिंघाड़े-आलू के पकौड़े आदि. पर हम यहां पर बता रहे हैं आलू की रसेदार सब्ज़ी बनाने की आसान विधि. तो ज़रूर ट्राई करें.
सामग्रीः
- 250 ग्राम उबले हुए आलू
- 2 टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- करीपत्ता
- 1 टीस्पून जीरा
- 150 ग्राम दही की छाछ
- 350 मि.ली. पानी
- 2 टीस्पून सेंधा नमक
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 टीस्पून मूंगफली पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरी धनिया
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विधिः
- एक पैन में तेल गरम करें.
- जीरा, करीपत्ता, हरी मिर्च व मूंगफली पाउडर डालकर भूनें.
- उबले व कटे हुए आलू डालें.
- कुछ आलू को मसलकर डालें.
- सेंधा नमक व छाछ डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- हरी धनिया डालकर सर्व करें.
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