wheat flour Recipe

वैसे तो आपने आम के अलग-अलग फ्लेवर टेस्ट किए होंगे, लेकिन अब ट्राई करें आम का परांठा (Mango Paratha). जी हां, चौंकिए मत. एक बार खाएंगे, तो टेस्ट भूल नहीं पाएंगे.

Mango Paratha

सामग्री:

  • 4  आम का गूदा
  • 200 ग्राम गेहूं का आटा, नमक स्वादानुसार
  • 1-1 टीस्पून जीरा, हरी मिर्च का पेस्ट और अजवायन
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, हींग और हल्दी पाउडर
  • थोड़ा-सा हरा धनिया कटा हुआ
  • सेंकने के लिए तेल

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विधि:

  • सभी मसाले मिक्स कर लें. इन मसालों में आम का गूदा मिक्स करें.
  • आटे में 1 टीस्पून तेल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गूंध लें.
  • लोई में थोड़ा-सा आमवाला मिश्रण भरकर परांठा बेल लें.
  • तेल लगाकर धीमी आंच पर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • दही के साथ सर्व करें.

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अगर आप इस बात से परेशान में है कि रोज़ाना बच्चों को टिफिन में क्या दें, तो अजवायन परांठा (Ajwain Paratha) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी टेस्टी लगता है. यह अजवायन परांठा खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी है. तो ज़रूर ट्राई करें ये टेस्टी परांठा.Tiffin Ideas, Ajwain Paratha
सामग्री:

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • 1 टेबलस्पून घी
  • 3/4 टीस्पून अजवायन
  • चुटकीभर नमक
  • सेंकने के लिए घी

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विधि:

  • सेंकने के लिए घी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें.
  • आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें.
  • 10 मिनट तक ढंककर रखें. लोई बेलकर घी लगाएं.
  • तिकोना बेलें.
  • फिर घी लगाकर तिकोना बेलें.
  • गरम तवे पर घी लगाकर परांठे को दोनो तरफ़ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
  • दही के साथ सर्व करें.
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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो स्पाइसी मिनी सर्कल (Spicy Mini Circle) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.
Spicy Mini Circle

सामग्रीः

  • आधा कप गेहूं का आटा
  • आधा कप उड़द दाल का आटा
  • आधा कप चावल का आटा
  • 2 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 4 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

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विधिः

  • तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाकर आटा गूंध लें.
  • छोटी-छोटी पूरियां बेलकर कटर से काट लें.
  • गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाय के साथ सर्व करें.
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टी टाइम के लिए कुछ ईज़ी स्नैक्स बनाना चाहते हैं, तो यह क्रीमी पूरी (Spicy Creamy Puri) ट्राई करें. इस ड्राय स्नैक्स को आप सफर के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. यह 5-6 दिन तक सुरक्षित रखता है. तो ज़रूर टाई करें ये टेस्टी स्नैक्स.

Spicy Creamy Puri
सामग्रीः

  • 1 कप गेहूं का आटा
  • आधा टीस्पून अजवायन (भुना हुआ)
  • आधा टीस्पून जीरा (भुना हुआ)
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 1 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

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विधिः

  • आटे में तेल, नमक, जीरा-अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और फ्रेश क्रीम डालकर पानी से कड़क आटा गूंध लें.
  • इसकी छोटी-छोटी पूरी बनाकर गरम तेल में सुनहरा होेने तक तल लें.

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