White Seseme

Butter Chakli

Dry Nasta- Butter Chakli

त्योहारों व पार्टी के लिए कुछ इंस्टेंट नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ईज़ी स्नैक्स. जो खाने में बेहद क्रंची और टेस्टी है.

सामग्रीः

– 5 कप चावल का आटा

– 1/4 कप बटर

– 5 टीस्पून उड़द दाल

– 1 टीस्पून जीरा

– 1 टीस्पून तिल

– थोड़ा-सा दूध

– नमक स्वादानुसार

– तलने के लिए तेल

विधिः

– उड़द दाल को ब्राउन होने तक भून लें.

– ठंडा होने पर पीस लें.

– इसमें तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं

– इसमें पानी मिलाकर गूंध लें.

– चिकनाई लगे चकली मोल्ड में डालकर चकली बनाएं.

– गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

– चाय के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Multigrain Chakli

दिवाली स्पेशल- मल्टीग्रेन चकली (Diwali Special- Multigrain Chakli)

सामग्री: 3 कप राइस फ्लोर, 1 टेबलस्पून बेसन, आधा कप मल्टीग्रेन फ्लोर (नाचनी, बाजरा, मूंग और सोया), 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून बटर, 1 टेबलस्पून स़फेद तिल, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल.

विधि: चावल का आटा, मल्टीग्रेन आटा और बेसन, नमक, जीरा, तिल, पिघला हुआ बटर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम गूंध लें. मोटी लोई को चिकनाई लगे चकली मोल्ड में डालकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

Ingredients: 3 cups rice flour, 1 tablespoon gram flour, half cup multigrain floor (dancer, millet, moong and soya), 1 tsp cumin seeds, 2 tbsp butter, 1 tbsp sapphire sesame, salt to taste, oil to fry.

Method: Mix knit with rice flour, multigrain flour and gram flour, salt, cumin, sesame, molten butter and water as needed. Put the thick loined slices in a chuckle mold and fry until it becomes golden in golden oil.