white souce

Classic Potato Jackets

क्लासिक पोटैटो जैकेट्स – Classic Potato Jackets

सामग्री: 5 आलू, 2 टीस्पून बटर, चीज़ आवश्यकतानुसार (गार्निशिंग के लिए), नमक स्वादानुसार.

फिलिंग के लिए: 200 ग्राम कॉर्न, डेढ़ टीस्पून व्हाइट सॉस, 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 2 हरी शिमला मिर्च और 1 प्याज़ (दोनों बारीक़ कटे हुए), नमक स्वादानुसार.

विधि: आलुओं को बिना छिले अधपका होने तक उबाल लें. ठंडा होने पर बटर लगाकर दो भागों में काट लें. स्कूप से खोखला करके एक तरफ़ रखें. स्कूप किए आलू में बटर और नमक को मैश करके एक तरफ़ रखें. फिलिंग की सारी सामग्री को मिलाकर खोखले किए आलुओं में भरें. ऊपर से मैश आलू-बटर वाले मिक्स्चर से अच्छी तरह कवर कर दें. चीज़ बुरककर प्रीहीट अवन में 250 डिग्री सें. पर 15 मिनट तक बेक करें. टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

Bread corn toast

ब्रेड कॉर्न टोस्ट

सामग्री: व्हाइट सॉस बनाने के लिए: 1 कप दूध, 1 टेबलस्पून बटर, 1 टेबलस्पून मैदा, नमक स्वादानुसार.

विधि: व्हाइट सॉस बनाने की: एक माइक्रोसेफ पैन में सारी सामग्री मिलाकर माइक्रो हाई पर बिना ढंके 4-5 मिनट रखें. बीच-बीच में गाढ़ा होने तक चलाते रहें.

ब्रेड टोस्ट के लिए: ब्रेड के स्लाइसेस एल्यूमीनियम या पिज्ज़ा डिश में रखें. ब्रेड के 2 टुकड़ें करें. अवन को 200 डिग्री से. पर गर्म करें. ब्रेड स्लाइसेस को एक बार पलट दें.

कॉर्न उबालने के लिए: माइक्रोसेफ बाउल में 1 कप कॉर्न, थोड़ा-सा पानी और नमक डालकर माइक्रो हाई पर 5 मिनट रखें.

सामग्री: कॉर्न टोस्ट बनाने के लिए: स्वादानुसार चीज़, उबले कॉर्न, व्हाइट सॉस, टोमैटो सॉस, चिली सॉस, 2 ब्रेड टोस्ट.

विधि: कॉर्न टोस्ट बनाने की: कॉर्न में व्हाइट सॉस मिक्स करें और ब्रेड टोस्ट पर फैलाकर बेकिंग डिश में रखें. ऊपर चीज़ डालें. टोमैटो और चिली सॉस डालकर हाई रैक पर रखें. चीज़ पिघलने तक 5 मिनट ग्रिल करें.