Whole Red Chilli

प्लेन राइस में लगाएं चायनीज़ तड़का और सर्व करें एक फ्लेवर के साथ. तो क्यों न ट्राई किया जाए बर्न्ट गार्लिक चिली राइस ( Burnt Garlic Chilli Pulav ) इस वीकंड पर. अब आपको रेस्टोरेंट जाने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि रेस्टोरेंट जैसा टेस्ट घर पर पाएं.

Burnt Garlic Chilli Pulavसामग्री:

  • 4 कप पका हुआ चावल
  • 3 टीस्पून बारीक़ लंबाई में कटे लहसुन
  • 8-10 सूखी लाल मिर्च
  • 2 टीस्पून तेल
  • 1/4 कप ऑलिव ऑयल
  • 3 टीस्पून मिक्स हर्ब
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • लहसुन को तेल में तलकर अलग रख दें.
  • बचे हुए तेल में मिक्स हर्ब मिलाकर आंच से उतार लें.
  • पैन में 2 टीस्पून ऑयल गरम करके साबूत लाल मिर्च भून लें.
  • चावल, नमक, तला हुआ लहसुन और तला हुआ मिक्स हर्ब मिलाकर गरम-गरम सर्व करें.

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अगर आप राइस में हमेशा ही कुछ अलग तरह का जायका पसंद करते हैं तो यह फूड आपको जरूर ट्राई करना चाहिए. यह हेल्दी होने के साथ ही स्वाद में भी सुपरहिट है, तो ज़रूर ट्राई करें सिंपल राइस का यह नया फ्लेवर.

Thai Red Pulao
सामग्री:

  • 3 कप चावल (पका हुआ)
  • डेढ़ कप लंबाई में कटी व उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (बीन्स, गाजर, शिमला मिर्च, आलू)
  • 1/4 कप हरी मटर
  • 2 टीस्पून तेल और सोया सॉस
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • नमक स्वादानुसार

रेड पेस्ट बनाने के लिए:

  • 10 साबूत लाल मिर्च
  • 1 प्याज़
  • 7 कलियां लहसुन की
  • 1 टीस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1 टीस्पून लेमन ग्रास (कटा हुआ)
  • नींबू का छिलका
  • 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 2 टीस्पून नींबू का रस

विधि:

  • साबूत लाल मिर्च को उबाल लें.
  • बीज निकालकर लाल मिर्च को पेस्ट की सामग्री के साथ मिक्सर में पीस लें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके रेड पेस्ट डालकर भून लें.
  • मिक्स वेजीटेबल्स, हरी मटर और सोया सॉस डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • चावल और नमक मिलाकर 2-4 मिनट तक और भून लें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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अगर बच्चों का मूड नूडल्स खाने का है, तो भी देर किस बात की . अपने किचन में जाएं और बनाएं इंस्टेंट नूडल्स रेसिपी. हम यहां पर बता रहे हैं क्विक एंड इंस्टेंट नूडल्स रेसिपी, जो बनाने में बहुत ईज़ी और खाने में टेस्टी भी.

Noodles-Tossed-in-Soy-Chilly

सामग्री:

  • 400 ग्राम नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ अदरक
  • 2 सूखी लाल मिर्च (कुटी हुई)
  • 2 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • 1 टीस्पून शक्कर
  • 2 हरे प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
  • 4 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके मिक्स वेजीटेबल्स डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
  • अदरक, लहसुन और लाल मिर्च डालकर 3-5 मिनट तक भूनें.
  • नूडल्स मिलाकर 5 मिनट तक तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं.
  • बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: कैश्यू स्पेशल नूडल्स

कई बार मन कुछ स्पेशल खाने का करता है, जो मिनटों में तैयार हो जाए और खाने में भी हेल्दी हो, तो आपके लिए यह नूडल्स रेसिपी बेस्ट ऑप्शन है. मिक्स वेजीटेबल्स, कैश्यू और नूडल्स का कॉम्बिनेशन बच्चों और बड़ों, सभी को बेहद पसंद आएगा. आप चाहें तो ये नूडल्स बच्चों को लंच में भी दे सकती हैं.

Cashew-Nut-Noodles

सामग्रीः

  • 400 ग्राम नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर, ब्रोकोली और फ्रेंचबींस)
  • 4-5 लहसुन (बारीक़ कटे हुए)
  • 1 अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा (कटा हुआ)
  • 2 सूखी लाल मिर्च (दो टुकड़ों में तोड़ी हुई)
  • 1 टेबलस्पून काजू (कटे हुए)
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टेबलस्पून राइस वाइन
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टीस्पून हरा प्याज़ (कटा हुआ)
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • लाल मिर्च और काजू डालकर 3 मिनट तक भूनें.
  • नूडल्स और बाकी सारी सामग्री मिलाकर 4-5 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: हनी-चिली नूडल्स

कभी-कभी मन कुछ ऐसा खाने का करता है, जो हेल्दी हो और मिनटों में तैयार हो जाए. इस अवसर पर आप चाहें तो हनी चिली नूडल्स ट्राई कर सकती है. इस रेसिपी को आप किड्स पार्टी के लिए भी बना सकती है, तो ज़रूर ट्राई करें इंस्टेंट और क्विक नूडल्स रेसिपी.

Honey-Chilly-Noodlesसामग्रीः

  • 400 ग्राम नूडल्स
  • 1 कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस)
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन
  • 2 सूखी लाल मिर्च (दो टुकड़ों में तोड़ी हुई)
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 2 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून शहद
  • 4 टेबलस्पून तेल

विधिः

  • पैन में आवश्यकतानुसार पानी और नूडल्स डालकर नरम होने तक उबाल लें.
  • छानकर पानी निथार लें.
  • उबले नूडल्स को ठंडे पानी के नीचे 1 मिनट तक रखकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके सब्ज़ियां, लहसुन और लाल मिर्च डालकर 3 मिनट तक भून लें.
  • नूडल्स और बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 3-5 मिनट तक फ्राई करें.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: वेजीटेबल स्टर फ्राई नूडल्स

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल सॉस रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है.

सामग्री:

पेस्ट के लिए:

– 4 सूखी लाल मिर्च

– 6 लहसुन की कलियां

– एक छोटा टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)

– 1 टेबलस्पून लेमन ग्रास (बारीक़ कटा हुआ)

– 1 प्याज़ (कटा हुआ)

– 1 कप भुनी हुई मूंगफली

– 1 नींबू का रस

– 6 बेसिल लीव्स.

अन्य सामग्री:

– 1/4 कप तेल

– 1 टेबलस्पून ब्राउन शुगर

– 1 टीस्पून विनेगर

– नमक स्वादानुसार

– कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

– मिक्सर में पेस्ट की सारी सामग्री को डालकर बिना पानी मिलाए पीस लें.

– पैन में तेल गरम करके पिसा हुआ पेस्ट डालकर भून लें.

– पैन के तेल छोड़ने तक तेज़ आंच पर भूनें.

– बाकी की बची हुई सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.

– ठंडा करके नूडल्स आदि के साथ सर्व करें.