whole wheat pasta

क्रीमी पास्ता, मिट सॉस पास्ता, वाइट सॉस पास्ता आपने कई बार खाया होगा, तो चलिए आज ट्राई करते हैं टैंगी फ्लेवर वाला टोमैटो पास्ता. इसमें आप टोमैटो के अलावा और भी सब्ज़ियां मिलाकर उसे और हेल्दी बना सकते हैं. इसका टैंगी और हेल्दी टेस्ट आपको जरूर पसंद आएगा.

Penne With Tomato Sauce

सामग्री:

  • 100 ग्राम साबुत होलवीट पास्ता (उबला हुआ)
  • 2 कप टमाटर
  • 1-1 कप प्याज़, सेलरी और फ्रेंच बीन्स
  • 1 गाजर (सभी कटे हुए)
  • 4-5 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
  • 2-2 टेबलस्पून वर्जिन ऑलिव ऑयल और टोमैटो प्यूरी
  • आधा टीस्पून शुगर
  • नमक और कालीमिर्च पाउडर

और भी पढ़ें: फ्यूज़न फ्लेवर: पास्ता इन मिंट सॉस (Fusion Flavour: Pasta In Mint Sauce)

विधिः

  • पैन में ऑलिव ऑयल डालकर लहसुन को तेज़ आंच पर भून लें.
  • सारी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें. कटे हुए टमाटर, टोमैटो प्यूरी, शुगर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर पैन के तेल छोड़ने तक पकाएं. उबला हुआ पास्ता डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं.
  • गरम-गरम सर्व करें.

और भी पढ़ें: फ्यूज़न फ्लेवर: पावभाजी फ्लेवर्ड पास्ता (Fusion Flavour: Pav Bhaji Flavoured Pasta)

Holavita pasta

होलवीट पास्ता विद पेस्तो सॉस – Holavita pasta with pesto sauce

सामग्री: 1 कप होलवीट पास्ता, 500 ग्राम गाजर (पतले व लंबे स्लाइस में कटी हुई), 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल.

गार्निशिंग के लिए: 1 कप पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ).

पेस्तो सॉस के लिए: 1-1 कप ताज़ी बेसिल लीव्स का पेस्ट और ऑलिव ऑयल, आधा-आधा कप पार्मेसन चीज़ और अखरोट (कटे हुए), 3 लहसुन की कलियां, नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: पेस्तो सॉस बनाने के लिए सारी सामग्री को ब्लेेंडर में ब्लेंड करके एक तऱफ़ रखें. पैन में आवश्यकतानुसार पानी और पास्ता डालकर उबाल लें. बीच-बीच में चलाते रहें. पास्ता के नरम होने पर आंच से उतारकर छान लें. पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके पास्ता डालकर 1 मिनट तक भूनें. पेस्तो सॉस और गाजर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. पार्मेसन चीज़ से सजाकर सर्व करें.

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