Winter Party snacks

सर्दियों के मौसम में गरम-गरम चाय और पकौड़े (Pakoda) खाने का मज़ा ही अलग है. पकौड़े भी अगर आलू, प्याज़, पनीर और गोभी के हों तो फिर क्या बात है. अगर आप भी गरम-गरम पकौड़ों का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये गोभी पकौड़ा (Gobhi Pakoda). ये पकौड़े बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में भी उतने ही टेस्टी भी.

Gobhi Pakoda
सामग्री:

  • 1 फूूलगोभी (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
  • 1-1 कप बेसन और पानी
  • आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • तलने के लिए तेल
  • 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • बेसन में लाल मिर्च पाउडर, नमक, अमचूर पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
  • इस घोल में फूलगोभी के टुकड़ों को डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई करें.
  • हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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पार्टी के लिए क्विक और ईज़ी एपेटाइज़र बनाना की प्लानिंग कर रहे हैं, तो ट्राई करें ये पॉप्युलर कॉर्न लॉलीपॉप्स (Corn Lollies) पौष्टिकता से भरपूर कॉर्न सबका फेवरेट होता है. तो हम यहां पर बता रहे हैं पॉप्युलर एपेटाइज़र बनाने की आसान विधि.

Corn Lolliesसामग्रीः

  • आधा कप दरदरा पिसा हुआ कॉर्न
  • आधा कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1 बारीक़ कटी शिमला मिर्च
  • 3 टेबलस्पून बारीक़ कटी पत्तागोभी
  • 1 टेबलस्पून बारीक़ कटा प्याज़
  • 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 उबले और मैश किए हुए आलू
  • तलने के लिए तेल
  • स्वादानुसार नमक

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विधिः

  • कॉर्न में ब्रेड क्रम्ब्स, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, प्याज़, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, उबले आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  • इस मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर लॉलीपॉप का शेप दें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके इन लॉलीज़ को सुनहरा होने तक तल लें.
  •  इसके बीच में स्टिक लगाएं
  • गरम-गरम लॉलीपॉप को शेज़वान सॉस के साथ सर्व करें.

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