winter special laddoo recipe

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है डेट्स-सेसमे लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.

Dates-Sesame Laddu

Photo Caption: Parentlane

सामग्री:

  • 300 ग्राम खजूर (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 कप सफेद तिल (इसमें से 1/4 कप तिल लपेटने के लिए रखें, बाकी अलग रखें)
  • आधा कप काजू (भुने हुए)
  • आधा टीस्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून देसी घी

विधिः

  • पैन में तिल को धीमे आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
  • 3/4 कप सफ़ेद को मिक्सर में पीस लें. पैन में घी गरम करके खजूर के टुकड़ों को भून लें.
  • ठंडा होने पर पीस लें.
  • इस पेस्ट में थोड़ा-थोड़ा करके पिसा हुआ तिल मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • काजू और इलायची पाउडर मिलाकर दोबारा गूंधें.
  • चिकनाई लगे लगे हाथों से मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
  • बचे हुए सफ़ेद तिल में अच्छी तरह रोल करके एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखें.

और भी पढ़ें: विंटर स्पेशल: गोंद लड्डू (Winter Special: Gond Laddu)

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है गोंद-गेहूं के आटे का लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.

Gond-Wheat Flour Laddo

सामग्री:

  • 1 किलो गेहूं का आटा
  • आधा-आधा किलो देसी घी और शक्कर पाउडर
  • 40 ग्राम सोंठ पाउडर
  • 3 टेबलस्पून भुनी हुई अजवायन
  • 50-50 ग्राम भुना और दरदरा किया हुआ मखाना
  • तली और दरदरी की हुई गोंद और किशमिश
  • 100-100  ग्राम बादाम और मगज

विधि:

  • कड़ाही में बादाम को भून लें. ठंडा होने पर दरदरा पीस लें.
  • उसी कड़ाही में घी गरम करके आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • जब आटा किनारों से घी छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें.
  • थोड़ा ठंडा होने पर सारी सामग्री को मिलाएं. मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.

और भी पढ़ें: विंटर स्पेशल: ओट्स ड्राई फ्रूट्स लड्डू (Winter Special: Oats Dry Fruits Ladoo)

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है नाचनी-गुड़ के लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.

Nachni-Gud Ke Laddu

सामग्री:

  • 1-1 कप नाचनी का आटा और गुड (कदूकस किया हुआ)
  • 1/4-1/4 कप मूंगफली और कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • आधा कप बादाम
  • सफेद तिल और काजू
  • 1 टीस्पून इलायची पाउडर
  • 2 टेबलस्पून देसी घी
  • थोड़े-से काजू (कटे हुए)

विधि:

  • पैन में घी गरम करके नाचनी को धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें और ठंडा होने के लिए रखें.
  • इसी पैन में मूंगफली को भूनें.
  • ठंडा होने पर छिलका निकाल लें.
  • इसी तरह से एक-एक करके बादाम, काजू, नारियल और तिल को भी अलग-अलग भून लें.
  • मिक्सर में मूंगफली, तिल, काजू और बादाम को दरदरा पीस लें.
  • फिर मिक्सर में नाचनी और गुड़ को मिलाकर 1-2  मिनट तक ग्राइंड करें.
  • इसमें नारियल, इलायची पाउडर और मूंगफली वाला मिक्सचर डालकर  मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
  • कटे हुए काजू से गार्निश करके सर्व करें.

और भी पढ़ें: विंटर स्पेशल: गोंद लड्डू (Winter Special: Gond Laddu)

फिट रहने के लिए जरुरी है कि कम मीठा खाया जाए, लेकिन मीठा खाने का मन भी है, तो निराश न हों. आप शुगर फी स्वीट खाकर अपनी क्रेविंग को शांत कर सकते हैं. इसलिए हम आपको बता रहे हैं शुगर फ्री डेट आलमंड लड्डू बनाने की आसान विधि. ड्राई फ्रूट्स, खजूर और देसी घी से बने लड्डू खाएं और सर्दियों में रहें फिट और एक्टिव.

Sugar Free Date-Almond Laddu

सामग्री:

  • आधा किलो खजूर(बीज निकाले हुए)
  • 250 ग्राम काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट (सभी कटे हुए)
  • 12 अंजीर(कटे हुए)
  • 3 टेबलस्पून देसी घी
  • 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

विधिः

  • कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम करके काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट को क्रिस्पी होने तक भून लें.
  • इसमें थोड़ा और घी डालकर अंजीर और खजूर डालकर 2  मिनट तक भून लें.
  • भुने हुए काजू-बादाम -पिस्ता-अखरोट डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • 2 मिनट तक भूनकर इलायची पाउडर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
  • थोड़ा ठंडा होने पर चिकनाई लगे हाथों से लड्डू बनाएं.

और भी पढ़ें: विंटर स्पेशल: गोंद लड्डू (Winter Special: Gond Laddu)

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है ओट्स ड्राई फ्रूट्स लड्डू। यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू.

Oats Dry Fruits Ladoo

Photo Credit: Madhu’s Everyday Indian

सामग्री:

  • 1 कप ओट्स
  • आधा कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • 1/4 कप घी
  • 1 टीस्पून इलाइची पाउडर
  • आधा कप कटे हुए बादाम-किसमिस-काजू-पिस्ता

विधिः

  • पैन में 1 टेबलस्पून घी गरम करके कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर धीमी आंच भूनकर निकालकर अलग रखें.
  • उसी पैन में बचा हुआ घी गरम करके ओट्स डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
  • ठंडा होने पर मिक्सर में दरदरा पीस लें.
  • पैन में गुड़ और 2 टीस्पून पानी डालकर लगातार चलते हुए पिघलाएं.
  • इसमें ओट्स पाउडर, भुने हुए ड्रायफ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
  • चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के लड्डू बनाकर सर्व करें.

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