Wonton Recipe

अगर आपके बच्चे सब्ज़ियां खाने में आनाकानी करते हैं, तो उनके लिए बेस्ट ऑप्शन है क्रिस्पी वेज चायनीज़ वान्टन (Crispy Chinese Vegetables Wonton). आप चाहें तो इसे किड्स पार्टी के लिए भी ट्राई कर सकते हैं. यह वान्टन रेसिपी बनाने में बेहद आसान भी है, तो हम यहां पर बता रहे हैं, स्टफ्ड वान्टन रेसिपी.

Crispy Chinese Vegetables Wonton
सामग्री:

  • 1 कप चायनीज़ कैबेज (कटी हुई)
  • आधा कप मशरूम (डंठल निकालकर कटे हुए
  • आधा कप हरी प्याज़ (कटी हुई)
  • 2/3 कप बीन्स स्प्राउट्स
  • थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
  • 1 पैकेट वॉन्टन
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1-1 टेबलस्पून लहसुन और अदरक (दोनों कटे हुए)
  • 1/4 टीस्पून साबूत लाल मिर्च (कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून गाजर (उबली और कटी हुई)
  • नमक स्वादानुसार

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विधि:

  • पैन में तेल गरम करके प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • अदरक, लहसुन और लाल मिर्च डालकर भून लें.
  • गाजर और चायनीज़ कैबेज डालकर भून लें. 2-3 मिनट बाद मशरूम, हरी प्याज़ और स्प्राउट्स डालकर भून लें.
  • आंच से उतारकर नमक व हरा धनिया मिलाएं.
  • ठंडा होने के लिए रखें.
  • वॉन्टन रैपर में 1 टेबलस्पून उपरोक्त मिश्रण भरकर तिकोना मोड़ें. रैपर के किनारों पर पानी लगाकर अच्छी तरह से चिपकाएं.
  • सभी वॉन्टन इसी तरह से बनाकर ट्रे में रखें.
  • प्लास्टिक रैपर से कवर करके 1 घंटे तक फ्रिज में रखें.
  • बाद में पैन में तेल गरम करके वेजीटेबल वॉन्टन को सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी व टोमैटो केचअप के साथ सर्व करें.

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किड्स पार्टी के लिए कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहते हैं, तो वॉन्टन बेस्ट ऑप्शन है. स्प्राउटेड मूंग, मिक्स वेजीटेबल्स और नूडल्स को कॉम्बीनेशन बच्चों को ज़रूर पसंद आएगा. पौष्टिकता से भरपूर इस रेसिपी को आप लंच में भी दे सकते हैं.

WANTON

सामग्रीः

वॉन्टन के लिए:

  • 150 ग्राम मैदा
  • थोड़ा-सा पानी
  • 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

स्टफिंग के लिए:

  • 1 टीस्पून उबले हुए नूडल्स
  • 1 टीस्पून बारीक कटी पत्तागोभी
  • 2 बारीक कटे प्याज़
  • 1 कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1 कप अंकुरित मूंग
  • 1 टीस्पून सोया सॉस
  • 1 टीस्पून चिली सॉस
  • नमक स्वादानुसार

विधिः

स्टफिंग के लिए:

  • कड़ाही में तेल गरम करके सभी सब्ज़ियां और मूंग डालकर 5 मिनट भून लें.
  • थोड़ा-सा पानी डालकर नरम होने तक पकाएं.
  • मूंग के नरम होने पर नूडल्स, सोया सॉस, चिली सॉस और नमक मिलाएं.
  • 3-4 मिनट बाद आंच से उतार दें.

वॉन्टन के लिए:

  • मैदे में नमक, मोयन के लिए तेल और पानी डालकर आटा गूंध लें.
  • लोइयां बनाकर छोटी-छोटी पूरियां बेलें.
  • उसमें स्टफिंग भरकर किनारों को पानी लगाकर सील करें.
  • हल्के हाथ से वॉन्टन को थोड़ा दबाकर अलग रखें.
  • कड़ाही में तेल गरम करके वॉन्टन को सुनहरा होने तक तल लें.
  • गार्लिक सॉस और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

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