zucchini

Italian Style Soup

इटालियन स्टाइल सूप (Italian Style Soup)

सामग्री: 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 1-1 आलू और ज़ुकिनी (चौकोर टुकड़ों में कटे हुए), 1 टमाटर (उबला व कटा हुआ), 1/4-1/4 कप हरी मटर और पास्ता (दोनों उबले हुए), 2 कप वेजीटेबल स्टॉक , नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार.

विधि: एक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके आलू और ज़ुकिनी डालकर 3 मिनट तक भून लें. वेजीटेबल स्टॉक, हरी मटर, टमाटर, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर 4 मिनट तक उबाल लें. पास्ता डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.
Ingredients: 1 tbsp olive oil, 1-1 potatoes and zucchini (chopped into square pieces), 1 tomato (boiled and chopped), 1/4-1 / 4 cup green peas and pasta (both boiled), 2 cups Vegetable stock, salt and black pepper powder according to taste

Method: Heat olive oil in a pan, add potatoes and zucchini and fry for 3 minutes. Add vegetable stock, green peas, tomatoes, salt and black pepper powder and boil for 4 minutes. Add pasta and cook for 2-3 minutes. Take out the heat and serve hot.

Paneer Tikka

विलायती पनीर टिक्का (Vilayati Paneer Tikka)

सामग्रीः 150 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ), 100 ग्राम जुकिनी (गोलाई में कटी हुई), 50 ग्राम लाल व पीली शिमला मिर्च (चौकोर टुकड़ों में कटी हुई), 20 ग्राम काजू पेस्ट, 100 ग्राम गाढ़ा दही (पानी निथारा हुआ), 15 ग्राम छोटी इलायची पाउडर, 10 ग्राम हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 5 ग्राम व्हाइट पेपर पाउडर, 100 ग्राम चीज़ कद्दूकस किया हुआ, 15 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार.

विधिः एक बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, काजू पेस्ट, हरी मिर्च, दही, इलायची पाउडर, व्हाइट पेपर, चीज़ व नमक डालकर मिला लें. जुकिनी, शिमला मिर्च व पनीर को इस मिश्रण में मेरिनेट करके 10-15 मिनट तक रखें. प्रीहीट अवन में बेक कर लें.