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5 ईज़ी टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ (5 Easy And Quick Snacks Recipes)

टेस्टी स्नैक्स सभी को पसंद आते हैं. हेल्दी-टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ (Healthy-Tasty Snacks Recipes) को आप ब्रेकफास्ट रेसिपीज़ (Breakfast Recipes), पार्टी रेसिपीज़ (Party Recipes), टिफिन रेसिपीज़ (Tiffin Recipes) के लिए बना सकती हैं. बच्चों को हेल्दी-टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ खिलाकर आप उन्हें ख़ुश कर सकती हैं और उन्हें स्नैक्स रेसिपीज़ टिफिन में भी दे सकती हैं. घर पर मेहमान आने वाले हों या संडे को कुछ स्पेशल बनाने का मूड हो, हर ओकेज़न पर आप ये 5 ईज़ी टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ बना सकती हैं. शेफ हंसा कारिया (Chef Hansa Karia) आपको घर बैठे 5 ईज़ी टेस्टी स्नैक्स रेसिपीज़ बनाने की विधि बता रही हैं.

Easy Snacks Recipes

 

1) इटालियन पौटैटो बाइट्स रेसिपी (Italian Potato Bites Recipe)

सामग्री:
1 कप आलू
1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
1 टीस्पून हर्ब्स
1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
1 क्यूब चीज़
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
लपेटने के लिए कॉर्नफ्लोर

विधि:
कॉर्न फ्लोर और तेल को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें. फिर इस मिश्रण के चौकोर कटलेट यानी पौटैटो बाइट्स बनाएं. सभी पौटैटो बाइट्स को कॉर्नफ्लोर में लपेटकर आधा घंटा फ्रिेज में रखें. फिर इन पौटैटो बाइट्स को फ्रिज में से निकालकर तल लें. लीजिए हेल्दी-टेस्टी इटालियन पौटैटो बाइट्स तैयार हैं. इटालियन पौटैटो बाइट्स को सॉस व हरी चटनी के साथ सर्व करें.

इटालियन पौटैटो बाइट्स रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें वीडियो:

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2) कॉर्न मेयो सैंडविच रेसिपी (Corn Meyo Sandwich Recipe)

सामग्री:
1/2 कप मेयोनीज़
1/2 कप उबले आलू
1/2 कप गाजर
1 क्यूब चीज़
1 टीस्पून ऑरिगेनो
1 टीस्पून पार्सले
8 ब्रेड स्लाइस
सेंकने के लिए बटर

विधि:
ब्रेड और बटर को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण को दो ब्रेड स्लाइस के बीच भरें. अब कॉर्न मेयो सैंडविच को तवे पर बटर लगाकर सेंक लें. लीजिए कॉर्न मेयो सैंडविच तैयार है. कॉर्न मेयो सैंडविच को सॉस व हरी चटनी के साथ सर्व करें.

कॉर्न मेयो सैंडविच रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें वीडियो:

 

3) हरा भरा कबाब रेसिपी (Hara Bhara Kabab Recipe)

सामग्री:
1 कप भिगोया हुआ हरा चना
1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
3-4 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
2 टेबलस्पून पुदीना
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून तंदूरी या गरम मसाला
2 टेबलस्पून कटे हुए अदरक-हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

विधि:
चना और अदरक-मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें. इस पेस्ट में ब्रेड क्रम्ब्स, चाट मसाला, तंदूरी मसाला, हरा धनिया, पुदीना, नमक मिलाएं. अब इस मिश्रण के कबाब बनाकर धीमी आंच पर डीप फ्राई करें. लीजिए, टेस्टी-हेल्दी हरा भरा कबाब तैयार है. हरा भरा कबाब को सॉस व हरी चटनी के साथ सर्व करें.

हरा भरा कबाब रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें वीडियो:

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4) रवा कटलेट रेसिपी (Rava Cutlet Recipe)

सामग्री:
1/2 कप रवा
1/4-1/4 कप उबले कॉर्न, लाल-हरी शिमला मिर्च, उबले हुए हरे मटर
2 हरी मिर्च कटी हुई
2 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ
1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
1/2 कप पानी
आवश्यकतानुसार तेल

विधि:
1 टेबलस्पून तेल में लाल-हरी शिमला मिर्च भूनें. नमक, कॉर्न, मटर, लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, हरी मिर्च, रवा डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें. फिर इसमें पानी मिलाकर पानी सूखने तक चलाते हुए पकाएं. ठंडा होने पर हार्ट शेप के कटलेट बनाकर शैलो फ्राई करें. लीजिए, हेल्दी-टेस्टी रवा कटलेट तैयार हैं. रवा कटलेट को सॉस व हरी चटनी के साथ सर्व करें.

रवा कटलेट रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें वीडियो:

 

5) नूडल्स पकौड़ा रेसिपी (Noodles Pakora Recipe)

सामग्री:
70 ग्राम नूडल्स
4-4 टेबलस्पून लाल-हरी शिमला मिर्च
3 हरी मिर्च
4 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
1 कप बेसन
1/2 कप पानी
नमक स्वादानुसार
आवश्यकतानुसार तेल

विधि:
1 टीस्पून तेल में लाल-हरी शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नमक, पानी, नूडल्स, नूडल्स मसाला डालकर 2 मिनट पकाएं. अब इसमें हरा धनिया मिलाएं और आंच से उतार दें. ठंडा होने पर इस मिश्रण में बेसन मिलाकर गोल पकौड़े बनाएं. इन पकौड़ों को तेल में तल लें. लीजिए, टेस्टी नूडल्स पकौड़ा तैयार हैं. नूडल्स पकौड़ा को सॉस व हरी चटनी के साथ सर्व करें.

नूडल्स पकौड़ा रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें वीडियो:

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ब्रेकफास्ट में खाएं ये 10 हेल्दी रेसिपीज़ (10 Best Healthy Breakfast Ideas)

Best Healthy Breakfast Ideas

हम अक्सर इस बात से परेशान रहते हैं कि रोज़ाना ब्रेकफास्ट में क्या खाए जाए? ब्रेकफास्ट करना इसलिए भी ज़रूरी है कि हम पूरी रात खाली पेट रहते हैं. सुबह जब हम ब्रेकफास्ट करते हैं, तो यह ब्रेकफास्ट हमारी बॉडी को रिचार्ज कर हमारे शरीर को ताकत पहुंचाने का काम करता है.

सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए, जो पौष्टिकता से भरपूर हो. जिसे खाकर आपका दिन बन जाए. जी हां, आपकी इस समस्या का हल है हमारे पास. हम यहां पर आपको 10 हेल्दी बे्रकफास्ट रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जो न सिर्फ खाने में टेस्टी है, बल्कि हेल्दी भी है.

Moong Daal Cheela
1. मूंगदाल चीला: पौष्टिकता से भरपूर मूंगदाल को 6-7 घंटे भिगोकर पीसकर घोल बनाएं. इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया मिलाएं. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर सेंक लें. चाहें, तो पनीर या मिक्स वेजीटेबल की फिलिंग भी भर सकते हैं.

Veg Upma
2. वेज उपमा: अगर कम तेल में बना ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो वेज उपमा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. कड़ाही में तेल गरम करके राई, करीपत्ता, हरी मिर्च का छौंक लगाएं. सूजी डालकर 3-4 मिनट तक भून लें. चाहें तो सब्ज़ियां भी डाल सकते हैं. आवश्यकतानुसार पानी और नमक मिलाकर पकाएं. हरा धनिया बुरककर सर्व करें.

ब्रेकफास्ट में बनाएं 5 हेल्दी-टेस्टी पराठे, देखें वीडियो:

Dal Parantha
3. दाल परांठा: रात की बची हुई दाल को आटे में मिलाएं. नमक, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, 2 टीस्पून तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंधें. परांठा बेलकर गरम तवे पर थोड़ा-सा तेल/घी लगाकर सेंक लें. दही और चाय के साथ गरम-गरम सर्व करें.

Poha
4. पोहा: कम ऑयल में बना पोहा खाने में बहुत टेस्टी होता है. पैन में तेल गरम करके राई, हरी मिर्च, करीपत्ते का छौंक लगाएं. प्याज़ और हल्दी पाउडर डालकर भून लें. भिगोया हुआ पोहा और नमक डालकर 1-2 मिनट ढंककर पकाएं. नींबू का रस और हरा धनिया मिलाकर सर्व करें.

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Methe Thepala

5.  मेथी थेपला: हेल्दी ब्रेकफास्ट के तौर पर आप मेथी थेपला भी खा सकते हैं. इसे बनाना भी बहुत आसान है. गेहूं के आटे में थोड़ी-सी मेथी, अजवायन, नमक, लालमिर्च पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. पतली-पतली रोटी बेलें. थोड़ा-सा तेल लगाकर सेंक लें.
6. नमकीन सेमिया: बोरिंग सुबह में यदि चटपटे स्वाद का तड़का लगाना चाहते हैं, तो नमकीन सेमिया भी ट्राई कर सकते हैं. पैन में तेल गरम करके सेमिया भूनकर अलग रखें. बचे हुए तेल में अजवायन और प्याज़ डालकर भून लें. सेमिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पकाएं. पानी के सूखने पर आंच से उतार लें.

Uttapam
7. उत्तपम: इडली के घोल को नॉनस्टिक पैन में डालें. घी लगाकर दोनों तरफ़ से सेंक लें. चाहें तो प्याज़ और टमाटर भी डाल सकते हैं.

Idli
8. इडली: इडली के घोल को चिकनाई लगे इडली मोल्ड में डालकर 12-15 मिनट तक पकाएं. नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

 Sabudana khichadi
9. साबूदाना खिचड़ी: पैन में तेल गरम करके जीरा, हरी मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाए. 1 उबला आलू, नमक, मूंगफली पाउडर और भिगोया हुआ साबूदाना डालकर 5 मिनट तक पकाएं और सर्व करें.
10. दलिया: अपने स्वाद के अनुसार दलिया को आप चाहें तो मीठा या नमकीन बना सकते हैं. मीठा बनाने के लिए दूध में दलिया मिलाकर पकाएं. गाढ़ा होने पर शक्कर पाउडर और मिक्स ड्रायफ्रूट्स मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाकर खाएं.

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– देवांश शर्मा