Dadi Maa Ka Khazana

पालक में ऐसे अनेक औषधिय गुण हैं, जो अधिकतर विभिन्न फलों में पाए जाते हैं. यह महिलाओं के लिए विशेष फ़ायदेमंद है, क्योंकि इसमें खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने और ख़ूबसूरती निखारने के विशेष गुण है. पालक में प्रचुर मात्रा में आयरन, विटामिन्स व मिनरल्स हैं. इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन व जैक्सैंटिन जैसे कैरोटीनाइड्स गुण आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं. इम्यूनिटी सिस्टम को मज़बूत बनाने में भी उपयोगी है पालक, क्योंकि इसमें विटामिन ए, विटामिन बी 2, सी, ई, के, कैल्शियम, सेलेनियम, प्रोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम व फाइबर होता है. गर्भवती महिलाओं को पालक ज़रूर खाना चाहिए, इससे उनका वज़न नियंत्रित रहता है. तनाव को कम करने और ब्लड प्रेशर को सही बनाए रखने के लिए पालक खाना लाभप्रद होता है.

घरेलू नुस्ख़े

  • थायरॉइड की परेशानी हो, तो पालक के रस में एक चम्मच शहद और आधा टीस्पून जीरा पाउडर मिलाकर रोज़ रात को सोने से पहले सेवन करने से लाभ होता है.
  • आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए जैतून के तेल के साथ तैयार पालक के सलाद को खाएं.
  • दाद-खुजली की तकलीफ़ में पालक के बीजों को पीसकर लगाने से आराम मिलता है.

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  • कब्ज़ से परेशान हैं, तो नियमित रूप से पालक का सूप सुबह-शाम पिएं.
  • आंखों के नीचे होनेवाले काले घेरे की समस्या में रुई से पालक के रस को प्रभावित जगह पर लगाएं.
  • यदि पेट में कीड़े की समस्या हो, तो पालक के पत्तों को अजवाइन के साथ पीसकर पानी में घोलकर सोने से पहले तीन दिन तक पीने से पेट के कीड़े मर जाते हैं या निकल जाते हैं.
  • नियमित रूप से गर्म-गर्म पालक का सूप पीने से शरीर की कमज़ोरी और खून की कमी दूर होती है.
  • आंतों की बीमारियों में हर रोज़ पालक की सब्ज़ी खाना फ़ायदेमंद है.
  • पालक में मौजूद एमिनो एसिड स्किन एजिंग की समस्या में राहत दिलाता है. इसके लिए दो कप कटे हुए पालक का पेस्ट बनाकर त्वचा पर लगाएं. पांच मिनट बाद धो लें. इसे हफ़्ते में दो बार करें.
  • पालक का क्षार शरीर की सूजन कम करता है.
  • नाक से खून गिरने यानी नकसीर की तकलीफ़ में पालक को अनार के दाने के साथ मिलाकर कच्चा खाने या फिर सब्ज़ी बनाकर खाने से आराम मिलता है और खून गिरना बंद हो जाता है.

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  • दाद व खुजली पर पालक के बीजों को छाछ के साथ पीस कर लगाएं.
  • त्वचा खिली-खिली रहे, इसके लिए आधा कप कटे हुए पालक में 1-1 टीस्पून नींबू रस, शहद और जैतून का तेल मिक्स करके पेस्ट बना लें. स्किन को पानी से धोकर अच्छी तरह पोंछकर इस पेस्ट को लगाएं. 15-20 मिनट बाद धो लें. ऐसा हफ़्ते में दो बार करें.
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए एक ग्लास
    पालक जूस पिएं. सुबह पीना अधिक फ़ायदेमंद है.
    इन सब के अलावा पालक को सब्ज़ी, सूप, सलाद, जूस, परांठे, पालक पनीर, दाल पालक आदि रूप में नियमित रूप से उचित मात्रा में खाएं.
Spinach

कैंसर से बचाता है…
कैंसर के लिए भी पालक फ़ायदेमंद साबित हो सकता है. दरअसल, पालक में बीटा कैरोटीन और विटामिन सी होता है. ये दोनों पोषक तत्व विकसित हो रही कैंसर कोशिकाओं से सुरक्षा प्रदान करते हैं. इसके अलावा यह एंटीऑक्सीडेंट की तरह फ्री रेडिकल्स और कार्सिनोजन पदार्थ, जिससे कैंसर हो सकता है को भी रोकते हैं. पालक खाने से ब्रेस्ट कैंसर होने की संभावनाओं को 44% कम किया जा सकता है.

हेल्थ अलर्ट
एक्सपर्ट के अनुसार, ज़रूरत से ज़्यादा पालक का इस्तेमाल करने से भी बचना चाहिए, वरना इससे पेट फूलना, कब्ज़, डायरिया, किडनी की पथरी जैसी समस्या हो सकती है.

Spinach

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सुपर टीप
फोड़े-फुंसी की समस्या में पालक के पत्तों को पीस कर बांधे या फिर पालक का काढ़ा बनाकर उससे धोएं.

– ऊषा गुप्ता

Health Benefits Of Grapes

खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर अंगूर सेहत के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होते है. है. अंगूर में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, फाइबर और विटामिन ई होता है. अंगूर में साइट्रिक एसिड, ग्लूकोज़, मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. अपने औषधीय गुणों के कारण अंगूर सेहत के लिए उपयोगी होने के साथ-साथ तुरंत एनर्जेटिक भी करता है. हेल्दी रखने के साथ ही अंगूर त्वचा और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद है. अंगूर में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को न केवल कैंसर से, बल्कि अल्जाइमर और फंगल इंफेक्शन से लड़ने की ताक़त देता है. अंगूर मे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट फैट, सोडियम, फाइबर, विटामिन सी और के, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं. सिरदर्द की समस्या के लिए भी अंगूर उपयोगी है. अंगूर बाल और स्किन को भी शाइनी बनाता है. फोड़े-फुंसी और पिंपल्स को दूर करने में भी मदद करता है. एनीमिया के मरीज़ों के लिए अंगूर बेस्ट मेडिसिन है.

घरेलू नुस्ख़े

  • ब्रेस्ट फीड करानेवाली महिलाओं को हर रोज़ सौ ग्राम अंगूर खाना चाहिए. इससे दूध बढ़ता है और मांएं अच्छी तरह से स्तनपान करा सकती हैं.
  • खून की कमी को दूर करने के लिए एक ग्लास अंगूर के रस में एक टेबलस्पून शहद मिलाकर पीने से खून की कमी दूर होती है और हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है.
  • एक ग्लास अंगूर का जूस पीने से तुरंत चुस्ती-फुर्ती आती है और आप फ्रेश महसूस करते हैं. इसलिए कह सकते हैं कि इंस्टेंट एनर्जी के लिए अंगूर का सेवन करना चाहिए.
  • यदि एसिडिटी की समस्या हो, तो 2 मिलीलीटर पानी में पाव किलो अंगूर भिगोकर मसलकर छान लें. फिर इसमें एक चम्मच शक्कर मिलाकर पिएं. एसिडिटी में आराम मिलेगा.
  • यदि आपको थकान और कमज़ोरी महसूस होती है, तो 25 ग्राम अंगूर खा ले और उसके ऊपर आधा लीटर दूध पी लें. इससे न केवल थकान और कमज़ोरी दूर होगी, बल्कि एनर्जी लेवल भी बढ़ जाएगा.


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  • यूरिन में गर्मी, जलन की परेशानी होने पर 50 ग्राम काले अंगूर को रातभर पानी में भिगोकर रखें. सुबह मसलकर छान लें. फिर इसमें थोड़ा-सा जीरा पाउडर मिलाकर पी लें. ऐसा करने से पेशाब की गर्मी दूर हो जाएगी.
  • यदि पथरी यानी स्टोन की समस्या है, तो अंगूर के बीज को पीसकर पाउडर बना लें. इस पाउडर को खाकर, इसके ऊपर एक ग्लास दूध पी ले. ऐसा करने से पथरी गल कर बाहर निकल जाएगी.
  • शरीर के किसी भी हिस्से से ख़ून निकलने पर एक ग्लास अंगूर के रस में दो टीस्पून शहद मिलाकर पिएं. इससे खून बहना बंद हो जाता है. साथ ही खून की कमी की प्रॉब्लम हो, तो वो भी दूर हो जाती है.
  • अंगूर भूख ना लगने की समस्या को भी दूर करती है. अंगूर में ग्लूकोज़, विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए अंगूर खाने से भूख बढ़ती है और पाचन शक्ति ठीक रहती है.
  • अंगूर के रस से गरारे करने से मुंह के छाले से राहत मिलती है.
  • उल्टी आने पर या जी मिचलाने पर अंगूर में कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर खाएं.
  • अंगूर को रात को पानी में भिगोकर सुबह इसमें शक्कर मिलाकर पीने से पेट की गर्मी दूर होती है.
  • खाने के आधे घंटे बाद अंगूर का रस पीने से ख़ून बढ़ता है.
  • मुट्ठीभर अंगूर खाने से या फिर आधा ग्लास अंगूर का रस पीने से तुरंत ऊर्जा मिलेगी और आप कम थका हुआ महसूस करेंगे.
  • कब्ज़ियत महसूस हो, तो 100 ग्राम अंगूर रोज़ खाएं या फिर ताज़ा अंगूर का आधा ग्लास जूस पिएं. यदि ताज़ा अंगूर न मिले, तो पानी में भिगोए किशमिश का सेवन भी किया जा सकता है. सुबह में खाली पेट भिगोए किशमिश को पानी का साथ ही खा लें.
  • अंगूर सुबह के वक़्त खाना या इसका जूस पीना फ़ायदेमंद रहता है. अंगूर में मौजूद चीनी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है. अंगूर दिनभर हाइड्रेट रहने में सहायता करता है. साथ ही सुबह के समय अंगूर खाने से पाचन अच्छा रहता है.


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  • अंगूर का सेवन करना त्वचा के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होता है. इसका सेवन सनबर्न से भी छुटकारा दिलाता है. साथ ही त्वचा पर हुए निशानों को हल्का करने के लिए अंगूर का उपयोग किया जाता है.
  • नियमित रूप से अंगूर का सेवन करने पर बालों का झड़ना, रूसी से छुटकारा और बालों को घना बनाने में मदद मिलती है.
  • अंगूर में पोटैशियम मौजूद होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल और हृदय बीमारियों की रोकथाम या कम करने में मदद करता है. अंगूर का सेवन शरीर में हुई कुछ प्रकार की सूजन को कम करने में भी मदद करता है.

हेल्थ अलर्ट
अंगूर को पकाकर खाने से बचें, क्योंकि इससे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं.
यदि अंगूर से बनी हुई लाल वाइन का सेवन कर रहे हैं तो इसका सेवन अधिक मात्रा में ना करें. स्त्रियों को एक दिन में एक ग्लास व पुरुषों को दो ग्लास से अधिक नहीं लेना चाहिए.
गहरे रंगवाले अंगूर शरीर में आयरन की मात्रा और थकान से लड़ने के लिए उतने सक्षम नहीं होते हैं, लेकिन हल्के और पीले रंग के अंगूर थकान को कम करने में श्रेष्ठ माने जाते हैं.
अंगूर के सही और भरपूर लाभ लेने के लिए इसे साबुत ही खाएं.
इसके ताज़े रस का ही सेवन करें.


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रिसर्च
हाल में हुए एक शोध के अनुसार, ब्रेस्ट कैंसर की रोकथाम में अंगूर का सेवन करना बेहद उपयोगी है. साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियों के लिए भी ये ख़ासतौर से लाभदायक है.

– ऊषा गुप्ता

दूध सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद माना जाता है. दूध में कैल्शियम, विटामिन, प्रोटीन और राइबोफ्लेविन (विटामिन बी -२) युक्त होता है. इसमें विटामिन ए, डी, के और ई सहित फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन व कई खनिज, वसा और ऊर्जा भी होती है. ध्यान रहे, दूध पीने के बाद कोई भी खट्टा पदार्थ नहीं खाना चाहिए. आइए, दूध की उपयोगिता के बारे में जानते हैं.

घरेलू नुस्ख़े

  • आधासीसी यानी माइग्रेन की तकलीफ़ में भी दूध काफ़ी फ़ायदेमंद है. इसमें पाव किलो दूध में 2 चम्मच शुद्ध घी मिलाकर पीएं. इसके अलावा दूध में चार-पांच छुआरा उबालकर खाएं और दूध में थोड़ा-सा शुद्ध घी मिलाकर पीएं. ये दोनों ही उपाय माइग्रेन की तकलीफ़ में बेहद लाभकारी है. इससे सिर का दर्द धीरे-धीरे ख़त्म हो जाता है.
  • गुर्दे में पथरी होने पर 30 ग्राम केले के तने का पानी, 25 ग्राम कलमी शोरा और पाव किलो दूध तीनों को मिला लें. दिनभर में दो या तीन बार इसका सेवन करें. इसके प्रभाव से पथरी गलने लगेगी और पेशाब के रास्ते से धीरे-धीरे बाहर निकल जाएगी.
  • इलायचीवाला दूध पीने से एनीमिया की परेशानी दूर होती है और झुर्रियां भी से कम पड़ती है. रोज़ रात को दूध में इलायची पाउडर मिलाकर पीएं.
  • पेशाब में जलन हो रही हो, तो पाव किलो दूध में एक कप पानी मिला लें. फिर मिश्री मिलाकर दिन में दो बार पिएं. एक हफ़्ते तक इसका सेवन करने से जलन की तकलीफ़ पूरी तरह से दूर हो जाएगी.
  • नींद की समस्या होने पर बकरी के दूध में मिश्री मिलाकर पीने से लाभ मिलता है. इसके अलावा पांच बादाम और एक चम्मच खसखस को पीस लें. इसमें दूध और मिश्री मिलाकर रात में पीएं. अनिद्रा की समस्या दूर हो जाएगी.

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  • दस्त होने पर गाय के दूध को अच्छी तरह से पका लें. बेल का गूदा निकालकर दो सौ ग्राम तक खाएं और उसके ऊपर से दूध पी लें. दिन में दो-तीन बार लेने से दस्त की समस्या दूर हो जाएगी.
  • हल्दीवाला दूध तो हमेशा ही फ़ायदेमंद माना गया है. सर्दी-खांसी और ज़ुकाम के लिए रोज़ रात को हल्दीवाला दूध पीना रामबाण उपाय है.
  • हार्ट प्रॉब्लमवालों को कभी-कभी दिल में दर्द होता है. इसके लिए गाय के दूध की बनी हुई शुद्ध देसी घी दो चम्मच लेकर उसमें 10 ग्राम बेल का रस मिलाकर पीएं.
  • नपुंसकता की समस्या में भी दूध उपयोगी है. एक ग्लास गर्म दूध के साथ 5-5 ग्राम बेल की छाल, पत्ते और गुदा लेकर उसमें एक छुआरा, तीन मुनक्के या पांच किशमिश, 8-10 मूंगफली की गिरी और 3-4 बादाम की गिरी लेकर इन सबको बारीक़ पीस लें. आवश्यकतानुसार मिश्री मिलाकर दूध में डालकर पीएं. महीनेभर यह उपाय करने से समस्या दूर हो जाएगी.
  • यदि गले में दर्द महसूस कर रहे हों, तो एक कप गर्म दूध पीने से आपको दर्द से तुरंत छुटकारा मिल सकता है.
  • त्वचा के रंग को निखारने के लिए भी बहुत से लोग दूध का इस्तेमाल करते हैं. अपने चेहरे और गर्दन पर कच्चे दूध को लगाएं और 10 मिनट तक लगा रहने दें. फिर पानी से चेहरा धो लें. यह आपकी त्वचा को नर्म-मुलायम बनाने में भी मदद करता है.
  • सोयाबीनवाला दूध पीने से वज़न कम होता है और कोलेस्ट्रोल लेवल को भी कंट्रोल में रखता है.
  • दूध में नारियल मिलाकर पीना भी शरीर के लिए बहुत उपयोगी रहता है. नारियल दूध पीने से लिवर, जोड़ों के दर्द और त्वचा की समस्याएं भी दूर होती हैं.
  • दूध में बालों के बढ़ने, मज़बूत और घने होने के लिए ज़रूरी सभी प्रोटीन, कैल्शियम और खनिज मौजूद होते हैं. बालों को हेल्दी बनाए रखने में भी दूध मदद करता है. यह एक अच्छे कंडीशनर के रूप में भी काम करता है. बालों और सिर की त्वचा पर दूध लगाकर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें. उसके बाद बालों को शैंपू से धो लें. इससे बाल ख़ूबसूरत, सॉफ्ट और सिल्की होते हैं.
  • यदि आप चाहें तो स्प्रे बोतल को भी ठंडे दूध से भरकर इसकी मदद से बालों पर अच्छी तरह से ठंडा दूध लगा सकती हैं और आधे घंटे बाद बालों को पानी से धोकर फिर शैंपू से दोबारा धो लें.

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रिसर्च

  • कई अध्ययनों से पता चला है कि दूध महिलाओं और पुरुषों दोनों में कैंसर का ख़तरा कम करता है. दूध में विटामिन डी, कैल्शियम और लिनोलिक एसिड की मात्रा अधिक होती है. दूध के सेवन से कोलोरेक्टल, स्तन और पेट के कैंसर की संभावना को भी कम करता है.
  • शोधों से साबित हुआ है कि कि कम फैट्स वाला दूध मस्तिष्क शक्ति को बढ़ाने में और अल्जाइमर बीमारी को रोकने में मदद करता है. यह विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत है, जो सोचने की शक्ति को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है.

सुपर टिप
दूध में शक्कर की बजाय यदि हम गुड़ मिलाकर लें, तो इसके अधिक फ़ायदे होते हैं और यह आयरन की कमी को पूरा करता है.

– ऊषा गुप्ता

दादी मां के अन्य घरेलू नुस्ख़े/होम रेमेडीज़ जानने के लिए यहां क्लिक करें- Dadi Ma Ka Khazana

Milk

जब अदरक पककर सूख जाता है, तब उसकी सोंठ बनती है. इसी सूखी अदरक को सोंठ कहते हैं. सोंठ में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, सोडियम, विटामिन ए और सी, जिंक, फोलेट एसिड, फैटी एसिड, पोटैशियम जैसे पौषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं. इसी कारण यह ना केवल हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत करती है, बल्कि मौसमी बीमारियों, जैसे- खांसी-ज़ुकाम जैसी बीमारी से भी बचाती है.
एक रिसर्च के अनुसार, सोंठ में दर्द कम करनेवाले औषधीय तत्व पाए जाते हैं, इसलिए सोंठ को नेचुरल पेनकिलर भी कहा जाता है. यह उपयोगी एवं प्रत्येक घर की प्रसिद्ध वस्तु है. दाल-साग के मसाले में इसका उपयोग होता है. यह पाचन तंत्र के लिए अत्यंत उपयोगी है. सोंठ उल्टी, खांसी, ह्रदय रोग, सूजन आदि बीमारियों को दूर करती है.

घरेलू नुस्ख़े

  • कांजी में सोंठ का चूर्ण डालकर पीने गठिया या जोड़ों के दर्द में राहत मिलती है.
  • एक शोध के अनुसार, गर्भवती महिलाओं के लिए सोंठ बेहद फ़ायदेमंद होता है. इससे पेट के रोगों के अलावा मॉर्निग सिकनेस यानी सुबह होनेवाली घबराहट से निजात मिलती है.
  • यदि पुराना ज़ुकाम हो, तो सोंठ डालकर पानी को उबाल लें. दिन में तीन बार यह पानी गुनगुना करके पीने से पुराना ज़ुकाम दूर हो जाता है.
  • 10 ग्राम सोंठ का चूर्ण, 10 ग्राम गुड़ और एक चम्मच घी मिलाकर उसमें थोड़ा-सा पानी डालकर रबड़ी जैसा बनाएं. हर रोज़ सुबह इसका सेवन करने से तीन दिन में ही सर्दी-ज़ुकाम ठीक हो जाता है.
  • खांसी और दमा की समस्या होने पर सोंठ, छोटी हरड़ और नागरमोथा का चूर्ण समान मात्रा में लेकर उसमें दुगुना गुड़ मिलाएं और चने बराबर गोलियां बना लें. दिनभर में तीन-चार बार 1-1 गोली मुंह में रखकर चूसने से खांसी व दमा की बीमारी दूर हो जाती है.
  • सोंठ को छाछ से निथारे पानी में घिसकर 21 दिन तक पीने से पुराने बुखार से छुटकारा मिलता है.
  • यदि प्रेग्नेंट महिला को मलेरिया का बुखार हो, तो 3 ग्राम सोंठ को बकरी के दूध में पीसकर दिन में तीन बार पिलाने से मलेरिया का बुखार मिटता है.

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  • अपच या बदहजमी की परेशानी में सोंठ और जवाखार का चूर्ण समान मात्रा में लेकर घी के साथ मिलाकर चाटे और ऊपर से गर्म पानी पीएं. इससे अपच से मुक्ति मिलती है और भूख खुलकर लगती है.
  • सोंठ, हल्दी और गुड़ का काढ़ा बनाकर सुबह एक महीने तक नियमित पीने से धातु स्राव रुकता है और पेशाब के साथ जानेवाली धातु भी बंद हो जाती है.
  • 5 ग्राम सोंठ का चूर्ण बकरी या गाय के दूध के साथ सेवन करने से रक्तस्राव में लाभ होता है. दर्द के साथ पेशाब में ख़ून जाता हो, तो वह भी ठीक हो जाता है.
  • कमरदर्द की समस्या हो, तो सोंठ और एरंड की जड़ का काढ़ा बनाकर उसमें पिसी हुई हींग और काला नमक डालकर पीने से वायु के कारण होनेवाला कमरदर्द दूर होता है.
  • सोंठ और गोखरू समभाग में लेकर सुबह-शाम क्वाथ बनाकर पीने से भी कमरदर्द दूर होता है.
  • सोंठ, जीरा और सेंधा नमक का चूर्ण मट्ठे में मिलाकर भोजन के बाद पीने से पतले दस्त की परेशानी दूर होती है.
  • सोंठ और खसखस की जड़ को पानी में उबालकर पीने से भी दस्त बंद होते हैं.
  • हर रोज़ सुबह गर्म पानी के साथ सोंठ का चूर्ण फांकने या सोंठ का काढ़ा बनाकर उसमें एरंड का तेल मिलाकर पीने से पेचिश मिटती है.
  • सोंठ और बेल फल का काढ़ा बनाकर पीने से हैजे में होनेवाली उल्टी, दस्त व पेटदर्द दूर होता है.
  • सोंठ को पानी या दूध में घिसकर उसका नस्य लेने और लेप करने से सिरदर्द और आधासीसी का दर्द दूर होता है.
  • सोंठ को पानी में घिसकर नस्य से लेने से बिच्छू का विष उतरता है.
  • 500 मि. ली. उबलते हुए पानी में 25 ग्राम सोंठ का चूर्ण डालकर उसे 20-25 मिनट तक ढककर पकाएं. फिर उसे उतारकर ठंडा होने पर कपड़े से छान लीजिए. इसमें से रोज़ 25 से 40 मि. ली. पानी दिन में तीन बार सेवन करने से अपच, खट्टी डकार, पेटदर्द आदि तकलीफ़ दूर होती है.

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रिसर्च
शोधकर्ताओं के अनुसार, सोंठ का सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी को दूर करने में भी मदद मिलती है. सोंठ का नियमित सेवन करने से शरीर में कैंसर कोशिकाओं, ट्यूमर व शरीर में मौजूद डीएनए में होनेवाली प्रक्रिया को कम कर देती है. साथ ही खून के थक्के बनने से रोकती है.

हेल्थ अलर्ट

  • डॉक्टर्स का मानना है कि सोंठ का सेवन कम मात्रा में यानी 5 ग्राम तक ही करना चाहिए, वरना फ़ायदे की जगह नुक़सान भी हो सकता है.
  • सोंठ का अधिक सेवन करने से पेट संबंधी समस्या और पीरिड्स में हैवी ब्लीडिंग होने की संभावना होती है.
  • लगातार लंबे समय तक सोंठ का उपयोग करने से सीने में जलन, गैस, मुंह में जलन जैसी परेशानी हो सकती है.

सुपर टिप
सोंठ या अदरक की चाय पीने से पीरियड्स में होनेवाले दर्द में आराम मिलता है.

ऊषा गुप्ता

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Natural Painkiller

Health Benefits Of Parwal

परवल (Health Benefits Of Parwal) का शाक अन्य सब्ज़ियों की अपेक्षा अधिक पथ्य है, इसीलिए इसे अधिक महत्व दिया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पित्त रोगों की गुणकारी औषधि है. पांडुरोगी के लिए यह पथ्य है, तो पीलिया का दुश्मन पित्त प्रकोप के कारण उत्पन्न पुराना बुखार, शारीरिक सूजन और उदर रोगों में इसका विरेचन देने से पाचन क्रिया में सुधार आता है. कड़वे परवल चटपटे और गर्म होते हैं. ये रक्तपित्त, वायु, कफ़, खांसी, खुजली, कुष्ठ रोग, ज्वर और जलन को दूर करनेवाले होते हैं.

* कड़वे परवल के पत्तों को पीसकर उनका रस निकालें. इसे सिर पर नियमित दो महीने तक लगाएं. इससे बालों का झड़ना रुक जाता है और गंजापन दूर होता है.
* कड़वे परवल, वच और चिरायता सममात्रा में लेकर काढ़ा बनाएं. इसे मरीज़ को सुबह-शाम पिलाने से सभी प्रकार का बुखार दूर होता है. यह काढ़ा कब्ज़ में भी लाभप्रद है.
* कफ़ सूख गया हो, सांस लेने में कठिनाई हो रही हो, तो मीठे परवल की पत्तों सहित टहनी 6 ग्राम और सोंठ 6 ग्राम लेकर काढ़ा बनाएं, फिर उसमें शहद मिलाकर मरीज़ को सुबह दें. इससे कफ़ सरलता से निकलता है तथा कफ़ज ज्वर का भी शमन होता है.

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* कड़वे परवल की जड़ को पीसकर उसको कपड़े से छानकर रस निकाल लें. इसे शक्कर के साथ मिलाकर दिन में तीन बार देने से पित्तज ज्वर में लाभ होता है.
* कड़वे परवल के पत्ते तथा धनिया को लेकर काढ़ा बनाएं तथा रोगी को सुबह पिलाएं, साथ ही उसके पत्ते के रस से रोगी के शरीर पर मालिश करें. इससे शरीर की जलन शीघ्र ही समाप्त हो जाती है तथा पित्त प्रकोप के कारण उत्पन्न ज्वर का भी शमन होता है.
* कड़वे परवल, कड़वा नीम तथा अडूसा के पत्तों को सुखाकर उसका पाउडर बनाएं. इस पाउडर को 2 ग्राम की मात्रा में ठंडे पानी के साथ रोगी को पिलाएं. इससे उल्टी होगी और पित्त विकार दूर होगा.
* कड़वे परवल को पानी के साथ पीसकर पिलाने से उल्टी होती है और पेट में गया विष उल्टी के साथ निकल आता है.

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* पीलिया रोग के शमन के लिए कड़वे परवल का क्वाथ बनाकर सुबह-शाम पीना चाहिए. इससे पीलिया और अन्य उदर विकार भी ठीक हो जाते हैं.
* कड़वे परवल का क्वाथ या कल्क सरसों के तेल में मिलाकर तेल से चार गुना पानी में उबालें. पानी जब जल जाए तो उसे उतार कर छान लें और शीशी में भर कर रख लें. आग से जलने पर इसे घाव पर लगाएं. इससे जलने के कारण होने वाली पीड़ा, स्राव और दाह से राहत मिलती है.
* कड़वे परवल के पत्ते 10 ग्राम और 10 ग्राम धनिया लेकर 100 ग्राम पानी में रात को भिगो दें. सुबह उसे पीस-छानकर तीन हिस्से बनाएं. इसमें शहद मिलाकर मरीज़ को दिन में तीन बार दें. इससे पेट के कीड़े मर जाएंगे.

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* दाद, खाज, खुजली जैसे त्वचा रोगों में भी परवल गुणकारी है. परवल तथा गिलोय के पत्तों को पीसकर उसका रस निकालें. इसे चर्म रोगों पर लगाने या मालिश करने से लाभ होता है.

– रेखा गुप्ता

दादी मां के अन्य घरेलू नुस्ख़े/होम रेमेडीज़ जानने के लिए यहां क्लिक करें-  Dadi Ma Ka Khazana

 

 

Heart Natural Remedies
हृदय से जुड़ी बीमारियां (Natural Remedies for Heart Disease) आजकल एक बड़ी समस्या बनकर उभर रही हैं. इसकी सबसे बड़ी वजह तनाव, भागदौड़भरी ज़िंदगी, ग़लत खानपान, ज़रूरत से ज़्यादा काम का बोझ आदि हैं. हृदय में दर्द, धड़कनों का तेज़ या कम होना, हृदय की धमनियों में विकृति आ जाना जैसे विकार उत्पन्न होने लगते हैं. ऐसे में कुछ उपयोगी घरेलू नुस्ख़ों का प्रयोग करके इन सबसे बचा जा सकता है.

 

1. यदि छाती के बाईं ओर दर्द उठता है और सांस लेने में कठिनाई महसूस होती है, पसीना आने लगता है, तो दूध में लहसुन पकाकर पीएं. कुछ दिनों तक निरंतर इस दूध का सेवन करने से लाभ होता है.
2. हृदय रोग और रक्तचाप रोग में यदि नियमित रूप से सुबह-शाम लौकी की सब्ज़ी का सूप पीएं या उसकी सब्ज़ी भोजन के साथ सेवन करें, तो एक महीने में ही लाभ होने लगेगा.
3. हृदय में दर्द होने या दौरा पड़ने पर दो चम्मच शुद्ध घी में आधा टीस्पून बेल का रस मिलाकर पीएं. गाय का घी हो, तो अति उत्तम है. इससे तुरंत राहत मिलेगी.
4. हींग को भूनकर उसका चूर्ण बना लें. फिर काला व स़फेद जीरा, अजवायन और सेंधा नमक- सभी बराबर मात्रा में लेकर चूर्ण बनाएं और हींग के चूर्ण को इसमें मिलाकर बॉटल में भरकर रख दें. हर रोज़ एक टीस्पून चूर्ण का सेवन करें. कुछ दिनों में ही हृदय का दर्द दूर हो जाएगा.
5. 100 मि.ली. अदरक के रस में थोड़ा-सा शहद मिलाकर चाटने से हृदय के दर्द में आराम मिलता है.
6. 10 मि.ली. अनार के रस में 10 ग्राम पिसी मिश्री डालकर हर रोज़ सुबह पीने से हृदय की जकड़न और हृदय का दर्द दूर हो जाता है.
7. हृदय की धड़कन तेज़ हो, तो एक टेबलस्पून अनार के ताज़े पत्ते को एक कप पानी में पीसकर और छानकर सुबह-शाम पीने से हृदय मज़बूत बनता है और हृदय की धड़कन सामान्य होती है.
8. 200 मि.ली. ताज़े गाजर के रस में 100 मि.ली. पालक का रस मिलाकर रोज़ सुबह पीएं, तो हृदय की तकली़फें, दिल का दौरा और दिल का बेक़ाबू हो धड़कना, सब नियंत्रण में आ जाता है.
9. हृदय रोगी यदि ख़ूब मथकर मक्खन निकाला हुआ एक ग्लास छाछ रोज़ पीएं, तो हृदय की रक्तवाहिनियों में बढ़ी हुई चर्बी कम हो जाती है और दिल की तेज़ धड़कन व घबराहट भी दूर हो जाती है.
10. यदि दिल घबराता है, धड़कन तेज़ हो गई है, पसीना आ रहा है, तो आलूबुखारा खाइए या मीठा अनार चूसिए. आराम मिलेगा.
11. पका हुआ कद्दू लेकर उसे धो लें और छिलके सहित उसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें. इसे अच्छी तरह सुखाकर मिट्टी के बर्तन में भरकर बर्तन के मुख पर ढक्कन लगाकर ऊपर से कपड़ा रखकर मिट्टी का लेप लगा दें. इस बर्तन को 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर रखकर गर्म करें. फिर उसे उतारकर ठंडा होने पर खोलें. कुम्हड़े के जले हुए टुकड़ों को कूटकर चूर्ण बनाएं और एयरटाइट बॉटल में भरकर रख दें. आधा टीस्पून चूर्ण में 1/4 टीस्पून सोंठ का चूर्ण मिलाकर गर्म पानी के साथ सेवन करें. इससे सभी तरह के हृदय दर्द से राहत मिलती है.

सुपर टिप
लौकी उबालकर उसमें नमक, धनिया, जीरा, हल्दी व हरा धनिया डालकर कुछ देर और पकाएं. हृदय रोगी को इसका नियमित सेवन कराने से हृदय की कार्यशक्ति बढ़ती है.

 

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