grapes

Health Benefits Of Grapes

खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर अंगूर सेहत के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होते है. है. अंगूर में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, फाइबर और विटामिन ई होता है. अंगूर में साइट्रिक एसिड, ग्लूकोज़, मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. अपने औषधीय गुणों के कारण अंगूर सेहत के लिए उपयोगी होने के साथ-साथ तुरंत एनर्जेटिक भी करता है. हेल्दी रखने के साथ ही अंगूर त्वचा और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद है. अंगूर में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को न केवल कैंसर से, बल्कि अल्जाइमर और फंगल इंफेक्शन से लड़ने की ताक़त देता है. अंगूर मे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट फैट, सोडियम, फाइबर, विटामिन सी और के, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं. सिरदर्द की समस्या के लिए भी अंगूर उपयोगी है. अंगूर बाल और स्किन को भी शाइनी बनाता है. फोड़े-फुंसी और पिंपल्स को दूर करने में भी मदद करता है. एनीमिया के मरीज़ों के लिए अंगूर बेस्ट मेडिसिन है.

घरेलू नुस्ख़े

  • ब्रेस्ट फीड करानेवाली महिलाओं को हर रोज़ सौ ग्राम अंगूर खाना चाहिए. इससे दूध बढ़ता है और मांएं अच्छी तरह से स्तनपान करा सकती हैं.
  • खून की कमी को दूर करने के लिए एक ग्लास अंगूर के रस में एक टेबलस्पून शहद मिलाकर पीने से खून की कमी दूर होती है और हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है.
  • एक ग्लास अंगूर का जूस पीने से तुरंत चुस्ती-फुर्ती आती है और आप फ्रेश महसूस करते हैं. इसलिए कह सकते हैं कि इंस्टेंट एनर्जी के लिए अंगूर का सेवन करना चाहिए.
  • यदि एसिडिटी की समस्या हो, तो 2 मिलीलीटर पानी में पाव किलो अंगूर भिगोकर मसलकर छान लें. फिर इसमें एक चम्मच शक्कर मिलाकर पिएं. एसिडिटी में आराम मिलेगा.
  • यदि आपको थकान और कमज़ोरी महसूस होती है, तो 25 ग्राम अंगूर खा ले और उसके ऊपर आधा लीटर दूध पी लें. इससे न केवल थकान और कमज़ोरी दूर होगी, बल्कि एनर्जी लेवल भी बढ़ जाएगा.


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  • यूरिन में गर्मी, जलन की परेशानी होने पर 50 ग्राम काले अंगूर को रातभर पानी में भिगोकर रखें. सुबह मसलकर छान लें. फिर इसमें थोड़ा-सा जीरा पाउडर मिलाकर पी लें. ऐसा करने से पेशाब की गर्मी दूर हो जाएगी.
  • यदि पथरी यानी स्टोन की समस्या है, तो अंगूर के बीज को पीसकर पाउडर बना लें. इस पाउडर को खाकर, इसके ऊपर एक ग्लास दूध पी ले. ऐसा करने से पथरी गल कर बाहर निकल जाएगी.
  • शरीर के किसी भी हिस्से से ख़ून निकलने पर एक ग्लास अंगूर के रस में दो टीस्पून शहद मिलाकर पिएं. इससे खून बहना बंद हो जाता है. साथ ही खून की कमी की प्रॉब्लम हो, तो वो भी दूर हो जाती है.
  • अंगूर भूख ना लगने की समस्या को भी दूर करती है. अंगूर में ग्लूकोज़, विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए अंगूर खाने से भूख बढ़ती है और पाचन शक्ति ठीक रहती है.
  • अंगूर के रस से गरारे करने से मुंह के छाले से राहत मिलती है.
  • उल्टी आने पर या जी मिचलाने पर अंगूर में कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर खाएं.
  • अंगूर को रात को पानी में भिगोकर सुबह इसमें शक्कर मिलाकर पीने से पेट की गर्मी दूर होती है.
  • खाने के आधे घंटे बाद अंगूर का रस पीने से ख़ून बढ़ता है.
  • मुट्ठीभर अंगूर खाने से या फिर आधा ग्लास अंगूर का रस पीने से तुरंत ऊर्जा मिलेगी और आप कम थका हुआ महसूस करेंगे.
  • कब्ज़ियत महसूस हो, तो 100 ग्राम अंगूर रोज़ खाएं या फिर ताज़ा अंगूर का आधा ग्लास जूस पिएं. यदि ताज़ा अंगूर न मिले, तो पानी में भिगोए किशमिश का सेवन भी किया जा सकता है. सुबह में खाली पेट भिगोए किशमिश को पानी का साथ ही खा लें.
  • अंगूर सुबह के वक़्त खाना या इसका जूस पीना फ़ायदेमंद रहता है. अंगूर में मौजूद चीनी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है. अंगूर दिनभर हाइड्रेट रहने में सहायता करता है. साथ ही सुबह के समय अंगूर खाने से पाचन अच्छा रहता है.


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  • अंगूर का सेवन करना त्वचा के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होता है. इसका सेवन सनबर्न से भी छुटकारा दिलाता है. साथ ही त्वचा पर हुए निशानों को हल्का करने के लिए अंगूर का उपयोग किया जाता है.
  • नियमित रूप से अंगूर का सेवन करने पर बालों का झड़ना, रूसी से छुटकारा और बालों को घना बनाने में मदद मिलती है.
  • अंगूर में पोटैशियम मौजूद होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल और हृदय बीमारियों की रोकथाम या कम करने में मदद करता है. अंगूर का सेवन शरीर में हुई कुछ प्रकार की सूजन को कम करने में भी मदद करता है.

हेल्थ अलर्ट
अंगूर को पकाकर खाने से बचें, क्योंकि इससे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं.
यदि अंगूर से बनी हुई लाल वाइन का सेवन कर रहे हैं तो इसका सेवन अधिक मात्रा में ना करें. स्त्रियों को एक दिन में एक ग्लास व पुरुषों को दो ग्लास से अधिक नहीं लेना चाहिए.
गहरे रंगवाले अंगूर शरीर में आयरन की मात्रा और थकान से लड़ने के लिए उतने सक्षम नहीं होते हैं, लेकिन हल्के और पीले रंग के अंगूर थकान को कम करने में श्रेष्ठ माने जाते हैं.
अंगूर के सही और भरपूर लाभ लेने के लिए इसे साबुत ही खाएं.
इसके ताज़े रस का ही सेवन करें.


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रिसर्च
हाल में हुए एक शोध के अनुसार, ब्रेस्ट कैंसर की रोकथाम में अंगूर का सेवन करना बेहद उपयोगी है. साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियों के लिए भी ये ख़ासतौर से लाभदायक है.

– ऊषा गुप्ता

Health Benefits of Grapes
मीठे अंगूर (Health Benefits of Grapes) के दाने न स़िर्फ खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये सेहत का खज़ाना भी है. आपको हेल्दी रखने के साथ ही अंगूर आपकी त्वचा और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद होता है. इंस्टेंट एनर्जी के लिए भी आप अंगूर का सेवन कर सकते हैं.

* ब्रेस्टफीट कराने वाली महिलाओं को रोज़ाना क़रीब 100 ग्राम अंगूर खाना चाहिए. इससे दूध बढ़ता है है.

* कब्ज़ की वजह से सिरदर्द, चक्कर जैसी समस्याएं हो रही हैं, तो इससे राहत के लिए रोज़ाना नियमित रूप से 25 ग्राम अंगूर का रस पीएं.

* एसिडिटी होने पर 25-25 ग्राम अंगूर और सौंफ को रातभर 250 मि.ली. पानी में भिगोकर रखें. सुबह उसे मसलकर छान लें. फिर उसमें 10 ग्राम शक्कर मिलाकर पीएं. कुछ दिनों तक नियमित रूप से ऐसा करने से एसिडिटी से राहत मिलेगी.

* यदि आपको कमज़ोरी महसूस हो रही है, तो 25 ग्राम अंगूर खाएं और उसके बाद आधा लीटर दूध पीएं. इससे कमज़ोरी दूर होगी.

* पेशाब में गर्मी की समस्या होने पर 50 ग्राम काले अंगूर को रातभर ठंडे पानी में भिगोकर रखें. सुबह मसलकर छान लें. फिर इसमें थोड़ा-सा जीरा चूर्ण मिलाकर पीएं. इससे पेशाब की गर्मी दूर होगी.

* पत्थरी दूर करने में अंगूर फ़ायदेमंद होता है. अंगूर के बीज को पीसकर चूर्ण बना लें. इसे फांककर ऊपर से एक ग्लास दूध पीएं. ऐसा करने से पथरी गलकर बाहर आ जाएगी.

* अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को न केवल कैंसर से, बल्कि हार्ट डिसीज़, नर्व डिसीज़, अल्ज़ाइमर, वायरल और फंगल इंफेक्शन से लड़ने की ताकत देते हैं.

* प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फैट, सोडियम, फाइबर, विटामिन ए, सी, ई, के, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंग्नीज़, जिंक और आयरन के गुणों से भरपूर अंगूर में कैलोरी मात्रा बहुत कम होती है.

* शरीर के किसी भी हिस्से से ख़ून निकलने पर एक ग्लास अंगूर के जूस में दो चम्मच शहद घोलकर पिलाने से ख़ून की कमी दूर हो जाती है और ख़ून बहना बंद हो जाता है.

* अंगूर में ग्लूकोज़ व विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए अंगूर खाने से भूख बढ़ती है और पाचन शक्ति ठीक रखती है. अंगूर आंखों, बालों व त्वचा को भी शाइनी बनाता है.

* अंगूर फाड़े-फुंसियों व पिंपल्स को सुखाने में मदद करता है. अंगूर के रस से गरारे करने से मुंह छालों से राहत मिलती है.

* एनीमिया के मरीज़ों के लिए अंगूर बेस्ट मेडिसीन है. उल्टी आने व जी मिचलाने पर अंगूर पर थोड़ा नमक व कालीमिर्च डालकर खाएं.

* 20-25 अंगूर को रात को पानी में भिगों दें. सुबह इन्हें मसलकर निचोडें और इस रस में शक्कर मिलाकर पीएं. पेट की गर्मी दूर हो जाएगी.

* खाने के आधा घंटे बाद अंगूर का रस पीने से खून बढता है और कुछ ही दिनों में पेट फूलना, बदहजमी जैसी बीमारियां दूर हो जाती हैं.

हेल्थ भी  टेस्ट भी

अंगूरी शरबत
500 ग्राम शक्कर और 750 मि.ली. पानी को मिलाकर दो तार की चाशनी तैयार कर लें. 500 ग्राम अंगूर को धो लें और पीस कर रस निकाल लें. इस रस को चाशनी में मिला दें और धीमी आंच पर 1-2 उबाल आने तक पकाएं. ठंडा होने पर इस घोल को बोतल में डालकर रख दें. एक ग्लास में 4 टीस्पून तैयार शरबत डालें और ठंडा पानी मिलाकर सर्व करें.

अंगूर का मुरब्बा
250 ग्राम ताज़े अंगूर पर नमक और आधा किलो शक्कर लगाकर रखें. पानी में शक्कर मिलाकर दो तार की चाशनी तैयार करें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें आधा टीस्पून ब्लैक करंट एसेंस, 2 बूंद पर्पल कलर, अंगूर व 100 ग्राम किशमिश डालें. 24 घंटे तक ऐसे ही रहने दें. 1/4 टीस्पून सिट्रिक एसिड डालकर जार में भर दें.