Healthy breakfast for weigh...

सेहत का ख़्याल रखना आज की तारीख़ में एक चुनौती है, लेकिन आप कितने भी व्यस्त हों नाश्ता ज़रूर करें क्योंकि यह ना सिर्फ़ आपको फिट रखता है बल्कि मोटापा भी कम करता है. जी हां, आख़िर क्यों ज़रूरी है नाश्ता, आइए जानें-

  • ये दिनभर की ऊर्जा प्रदान करता है.
  • एसिडिटी से राहत दिलाता है क्योंकि रातभर सोने के बाद अगर आप सुबह भी कुछ नहीं खायेंगे तो ऐसिड बनने लगती है, जो काफ़ी तकलीफ़ देती है.
  • यह आपको मधुमेह के ख़तरे से बचाता है. शोध बताते हैं कि जो लोग नाश्ता करते हैं उन्हें मधुमेह का ख़तरा नाश्ता ना करनेवालों की तुलना में कम रहता है.
  • यह आपको मोटापे से बचाता है. जो लोग नाश्ता नहीं करते उनकी वेस्ट लाइन नाश्ता करने वालों की तुलना में अधिक होती है.
  • आप भले ही लंच ठीक से ना करें लेकिन नाश्ता अच्छी तरह और हेल्दी करेंगे तो फ़ैट्स से बचेंगे.
  • दिनभर ऐक्टिव और एनर्जेटिक रहते हैं. जो लोग नाश्ता करते हैं उनका एनर्जी लेवल अधिक होता है और वो दिनभर ऐक्टिव बने रहते हैं.
  • पाचन तंत्र संतुलित रहता है.
  • फ़ोकस करने की क्षमता बेहतर होती है.
  • क्रेविंग से बचाता है. जो लोग नाश्ता नहीं करते उन्हें दिनभर में मीठा खाने की, जंक फ़ूड की और चाय आदि की तलब ज़्यादा लगती है, जिससे वो अधिक कैलरीज़ का सेवन कर लेते हैं और मोटापे का शिकार होने लगते हैं.
  • पौष्टिक नाश्ता आपका दिनभर संतुष्ट रखता है और आप पॉज़िटिव व अच्छा महसूस करते हो.
  • यह ध्यान रहे के नाश्ता पौष्टिक होना ज़रूरी है- फल, ड्राई फ़्रूट्स, दलिया, उपमा, पोहा, कॉर्नफ़्लेक्स, दूध, फ़्रूट जूस, अंकुरित अनाज,दालें, अंडा, पराठे, दही आदि.
  • नाश्ता बोरिंग ना हो इसके लिए रोज़ एक जैसा नाश्ता ना बनायें.
  • कुछ इक्स्पेरिमेंट करते रहें, कभी सैंडविच, कभी पराँठे, कभी अंडा तो कभी इडली, डोसा ट्राई करें.

Weight Loss Tips

स्वस्थ (Healthy) रहने के लिए ज़रूरी है कि रोज़ाना ब्रेकफास्ट (Breakfast) समय पर किया जाए. और यदि आप वेट लॉस प्रोग्राम (Weight Loss Program) फॉलो कर रहें हैं, तो ब्रेकफास्ट समय पर करना और भी ज़रूरी है. वेट लॉस में अगर ओट्मील, शेक्स, स्मूदीज़ पीकर बोर हो गए हैं, तो इस बार कुछ देसी ब्रेकफास्ट ट्राई करें. हम यहां पर देसी और हेल्दी ब्रेकफास्ट (Healthy Breakfest) के बारे में बता रहें हैं, जिन्हें आप वेट लॉस में खा सकते हैं.

1. ऑमलेट: ऑलिव ऑयल में बनाया गया 2 अंडों का आमलेट से अपने दिन की शुरुआत करें. लेकिन साथ में ब्रेड न खाएं. बे्रड की बजाय मूंग दाल का चीला खा सकते हैं.

2. वेजीटेबल दलिया: इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है, जबकि आयरन, कार्ब्स और फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होते हैं. दलिया में थोड़ी गाजर-हरी मटर-शिमला मिर्च मिला दी जाए, तो यह और भी पौष्टिक बन जाता है. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं. इसे खाने के बाद जल्दी भूख नहीं लगती.

3. वेज पोहा:  झटपट बननेवाला पोहा बनाने में जितना आसान है, खाने में उतना ही पौष्टिक भी. लाइट ब्रेकफास्ट करने का मूड हो, तो आप पोहा खा सकते है. इसे खाने के बाद पेट तुरंत भर जाता है और लंबे समय तक भूख भी नहीं लगती.

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4. उपमा: सूजी और सब्ज़ियों को मिलाकर बनाया गया उपमा खाने में बहुत टेस्टी होता है. हेल्दी ब्रेकफास्ट करने का मूड है, तो उपमा बेस्ट ऑप्शन है.

5. इडली: उड़द दाल और चावल के फर्मटेशन से बनी इडली दक्षिण भारत का लोकप्रिय ब्रेकफास्ट है. इसकी विशेषता है कि स्टीम में पकाई हुई इडली आसानी से डायजेस्ट हो जाती है. यह कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को बेहतरीन स्रोत है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है.

6. डोसा: ब्रेकफास्ट में कुछ क्रिस्पी, टेस्टी और हेल्दी खाना चाहते हैं डोसा से अच्छा कुछ नहीं है. वेट लॉस करनेवाले लोगों के लिए अच्छा ऑप्शन है. लेकिन मसाला डोसा व बटर डोसा को अपने डायट प्लान में से निकाल दें.

7. ड्रायफ्रूट चीला: गेहूं का आटा, शक्कर, अंडे का घोल से बनाया गया चीला खाने में बेहद लज़ीज़ होता है. फ्लेवर के लिए इसमें इलायची पाउडर और केसर भी मिला सकते हैं. चाहें तो चीले में मिक्स ड्रायफ्रूट्स की स्टफिंग भी कर सकते हैं.

8. गेहूं-गुड़ की खीर: सूजी और चावल से बनी खीर को हेल्दी वर्जन है. वज़न कम करने के दौरान अगर आपका मन कुछ मीठा खाने का करें, तो गेहूं-गुड़ की खीर ट्राई करें. गुड़ होने के कारण आप इच्छानुसार खा सकते हैं. इसे खाने से वज़न नहीं बढ़ता है.

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                      – देवांश शर्मा

Breakfast Ideas For Weight Loss
अगर आप जल्दी वेट लॉस करना चाहते हैं, तो एक्सरसाइज़ के साथ-साथ ब्रेकफास्ट भी हेल्दी होना चाहिए. तो क्यों न ट्राई करें ये 15 ब्रेकफास्ट आइडियाज़ (Breakfast Ideas For Weight Loss).

1. सुबह के नाश्ते में लो फैट चीज़ें खाएं, जैसे लो फैट दूध में लो फैट मूसली डालकर खाएं. वेट लॉस करना चाहते हैं, तो मूसली को ब्रेकफास्ट लिस्ट में ज़रूर शामिल करें.

2. ब्रेकफास्ट में मूसली के अलावा लो फैट मिल्क में फल आदि का शेक बनाकर पी सकते हैं.

3. लो फैट मिल्क में कम कैलोरी वाला सिरप मिलाकर पीएं.

4. ब्रेकफास्ट में अंडे खाएं. अंडे में प्रोटीन विटामिन बी और फोलिक एसिड प्रचूर मात्रा में होता है. महिलाओं के अच्छे स्वास्थ्य के लिए अंडे बहुत ज़रूरी है.

5. अगर आपका मूड बे्रकफास्ट में चाय या कॉफी पीने का है, तो स्किम्ड दूध से बनी हुई कॉफी नियमित रूप से पीएं. इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है.

6. ब्रेकफास्ट में व्हीप्ड क्रीम, मीठा, शुगर सिरप जैसी चीज़ों को अवॉइड करें.

7. ब्रेकफास्ट में फलों का जूस पीने की बजाय साबूत फल खाएं. जूस पीने की बजाय साबूत खाने से पेट भरने होने की संतुष्टि होती है.

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8. ब्रेकफास्ट करने के बाद चाय, कॉफी या पानी पीने के बजाय संतरे का जूस पीए.

9. खाने के बाद भी लिक्विड के तौर कोल्ड ड्रिंक और सोडा आदि न पीएं.

10. शक्कर मिश्रित पेय पदार्थ पीने की बजाय नींबू पानी, नारियल पानी और छाछ पीएं.

11 तनावग्रस्ति होने पर ओवरइटिंग करने से बचें, इससे आपका वज़न और बढ़ेगा ही.

12. वज़न कम करने के लिए जॉगिंग, वॉकिंग आदि एक्सरसाइज़ करने के साथ हेल्दी ब्रेकफास्ट भी ज़रूरी है. नियमित रूप से ऐसा करने से आपका वज़न ज़रूर कम होगा. (Breakfast Ideas For Weight Loss)

13. ब्रेकफास्ट में रोज़ाना पांच दिनों तक सीरियल्स (मूसली, ओट्स आदि) खाने से वेट लॉस होता है.

14. खाने के लिए वॉटर रिच फूड, जैसे- ककड़ी, टमाटर, तरबूज आदि का चुनाव करें.

15. ब्रेकफास्ट में चॉकलेट, केक, कैंडी और आइस्क्रीम न खाएं.

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– देवांश शर्मा