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चाट रेसिपीज़ (Chat Recipes) सबको पसंद आती हैं. घर पर 5 बेस्ट चाट रेसिपीज़ बनाने के लिए हम आपको बता रहे हैं चाट रेसिपीज़ (Chat Recipes) की आसान विधि. आप भी ये चाट रेसिपीज़ घर पर ज़रूर बनाइए.
कलरफुल स्प्राउटेड चाट
आधा-आधा कप साबूत हरी मूंग, मोठ, काला चना, लोबिया और स़फेद मटर को रातभर पानी में भिगोकर अंकुरित कर लें. फिर एक बड़े बाउल में सभी अंकुरित दालें, 2-2 प्याज़, टमाटर, ककड़ी, पत्तागोभी के पत्ते, 2-3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 कप हरी धनिया की पत्ती- (सभी बारीक़ कटे हुए), 2 उबले व मैश किए हुए आलू, 2 नींबू का रस, 3 टेबलस्पून चाट मसाला, 1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर, 2 टीस्पून काला नमक और स्वादानुसार नमक मिलाकर सर्व करें.
फ्राइड ब्रेड चाट
6 ब्रेड स्लाइसेस के किनारे निकालकर क्यूब्स में काटकर डीप फ्राई करें. अब एक बाउल में फ्राइड बे्रड क्यूब्स, 1-1 प्याज़, टमाटर (बारीक़ कटे हुए), 1 उबले हुए आलू के टुकड़े, 1 नींबू का रस, 1 टेबलस्पून चाट मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाएं. हरी धनिया से सजाकर सर्व करें.
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कटोरी चाट
1 कप मैदा, आधा कप गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक और डेढ टीस्पून तेल मिलाकर गूंध लें. फिर इसकी छोटी-छोटी पूरी बना लें. अब आधा किलो आलू (उबालकर मैश किए हुए) और 1-1 कप मोठ व फेंटे हुए दही को मिलाकर पूरी पर रखें. सेव, हरी धनिया, खट्टी-मीठी चटनी, नमक और चाट मसाला से सजाकर सर्व करें.
मैक्रोनी चाट
1 कप मैक्रोनी को उबालकर छान लें. फिर इसमें 1-1 प्याज़-टमाटर (बारीक़ कटे हुए), 1 नींबू का रस, आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, थोड़ी-सी हरी धनिया की पत्ती (बारीक़ कटी हुई) और स्वादानुसार नमक मिलाकर सर्व करें.
पीनट चाट
3 कप मूंगफली को भूनकर छिलका हटा लें. फिर इसमें 1 प्याज़, 2-3 हरी मिर्च (बारीक़ कटे हुए), 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ), थोड़ी-सी हरी धनिया की पत्ती (बारीक़ कटी हुई), स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 नींबू का रस को एक साथ मिलाकर सर्व करें.