चीज़ी कॉकटेल - cheese potato sticks
सामग्री: 1/4-1/4 कप चावल का आटा, बेसन और आलू (उबले हुए), 1-1 टेबलस्पून गाजर, पत्तागोभी और प्याज़ (सभी बारीक़ कटे हुए), 1-1 टीस्पून सोया सॉस और चिली सॉस, 2 बेसिल लीव्स, नमक स्वादानुसार, 1/4 टीस्पून विनेगर, आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 3-4 चीज़ स्टिक (आधे इंच मोटे और 4 इंच लंबे टुकड़ों में कटे हुए), 3 टेबलस्पून शेज़वान सॉस, आधा कप मिक्स शिमला मिर्च, विनेगर और सलाद ऑयल, तलने के लिए तेल. विधि: चावल के आटे में आलू, गाजर, पत्तागोभी, प्याज़, सोया व चिली सॉस, बेसिल लीव्स, बेसन, नमक, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. इस मिश्रण को हथेली पर फैलाएं और बीच में चीज़ स्टिक रखकर अच्छी तरह कवर कर दें. कड़ाही में तेल गरम करके चीज़ी कॉकटेल को सुनहरा होने तक तल लें. सलाद बनाने के लिए एक अन्य बाउल में शिमला मिर्च, पत्तागोभी, बचा हुआ कालीमिर्च पाउडर, नमक, सलाद ऑयल और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. सर्विंग: एक ग्लास में पहले शेज़वान सॉस डालकर सलाद डालें. फिर शेज़वान सॉस और चीज़ कॉकटेल डालकर सर्व करें.
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