- 1 कप चना दाल (8-10 घंटे भिगोई हुई)
- 1-1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून फ्रूट सॉल्ट
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 कप शक्कर पिसी हुई
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 टीस्पून राई
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हींग
- थोड़े-से करीपत्ते
- बारीक सेव (थोड़ी मात्रा में)
- अनार के दाने (थोड़ी मात्रा में)
- नारियल कद्दूकस किया हुआ (थोड़ी मात्रा में).
- चना दाल को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.
- इस पेस्ट में खमण की बची हुई सारी सामग्री मिलाकर थाली में फैलाए.
- डबल बॉयलर में डालकर ढोकले की तरह स्टीम कर लें.
- ठंडा करके मिक्सर में पीस लें.
- पैन में तेल गरम करके छौंक की सामग्री डालें.
- खमण डालकर 2 मिनट फ्राई करें.
- टॉपिंग से सजाकर सर्व करें.
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