सेलिब्रेशन का टाइम है तो चलिए बनाते हैं कुछ टेस्टी स्वीट यानी छेना मलाई लड्डू-
सामग्री:
- 1 कप छेना/पनीर (मैश किया हुआ)
- आधा टीस्पून घी
- 1/4-1/4 कप फ्रेश क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क
- 7-8 केसर के रेशे (1 टेबलस्पून दूध में घोला हुआ)
- चुटकीभर इलायची पाउडर
- थोड़ी-सी बादाम की कतरनें
विधि:
- पैन में घी गरम करके कंडेंस्ड मिल्क और फ्रेश क्रीम डालकर 2 मिनट तक चलाएं.
- छेना/पनीर, केसर का घोल और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब मिक्सचर एकसार हो जाए, तो आंच बंद कर दें.
- ठंडा होने पर मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
- बादाम की कतरन लगाकर सर्व करें.
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