वैसे तो राजमा को आपने सलाद, दाल आदि के रूप में ट्राई किया होगा, लेकिन अब राजमा को ट्राई करें सूप के तौर पर. पौष्टिकता से भरपूर किडनी बीन सूप पीने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान भी. अगर आप चाहे तो इसमें स्वादानुसार हर्ब्स व सीज़निंग भी डाल सकते हैं, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी सूप रेसिपी.
सामग्री:
- आधा कप राजमा (उबालकर व छानकर प्यूरी बना लें)
- 1 प्याज़, 2 टमाटर, 2 कलियां लहसुन की (तीनों कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून नींबू का रस
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए:
- हरा धनिया और हरी प्याज़ (दोनों कटे हुए)
- थोड़ा-सा टोबैस्को सॉस
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विधि:
- एक कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर भून लें.
- राजमा प्यूरी, पानी, नींबू का रस डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- हरी प्याज़ और हरे धनिया से सजाकर टोबैस्को सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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