सामग्री:
- आधा किलो गाजर (कद्दूकस किया हुआ
- आधा लीटर दूध
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- 8-10 केसर के रेशे
- 1/4-1/4 कप शक्कर और कटे हुए मिक्स ड्राई फ्रूट्स
- 1 कप पिघला चॉकलेट
- 2-2 टेबलस्पून कद्दूकस की हुई चॉकलेट और घी
विधि:
- कड़ाही में घी डालकर गर्म करके कद्दूकस किया हुआ गाजर और दूध डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पका लें.
- शक्कर, इलायची पाउडर, केसर और मिक्स ड्राई फ्रूट्स डालकर गाजर को एक सार होने तक पका लें.
- जब गाजर कड़ाही छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें.
- मिक्सचर को चिकनाई लगी थाली में फैलाएं.
- ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालें.
- कद्दूकस की हुई चॉकलेट बुरकें और सेट होने के लिए 2 घंटे तक फ्रीजर में रखें.
- मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.
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