ऑफिस से थककर आने के बाद अगर आपका मन कम्पलीट डिनर बनाने का नहीं हैं, तो आप फटाफट बनने वाली ये हेल्दी आलू पालक की खिचड़ी बना सकते हैं. बनाने में आसान है और सेहत के लिए फायदेमंद है-
सामग्री:
- 1 कप कटा हुआ पालक
- आधा-आधा कप भिगोया हुआ चावल और पीली मूंगदाल
- 6 कप पानी
- 4 टेबलस्पून घी
- आधा टीस्पून जीरा
- 1-1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन और अदरक
- 2 साबुत लाल मिर्च
- थोड़े-से करीपत्ते
- 1 कटा हुआ आलू
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- कुकर में 2 टेबलस्पून घी गरम करके जीरा, लहसुन, अदरक, साबुत लाल मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
- एक-एक करके सभी सामग्री मिलाकर भून लें.
- कुकर का ढक्कन लगाकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं.
- बचा हुआ घी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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