सामग्री:
- 1 ककड़ी (स्लाइस में कटी हुई)
- 1-1 कप शक्कर, नींबू का रस और पानी
- 1 टीस्पून लेमन जेस्ट
- 1/4 कप पुदीने के पत्ते
- 2 कप सोडा वॉटर
- पैन में शक्कर, पानी और लेमन जेस्ट डालकर धीमी आंच पर उबाल लें.
- लगातार चलाते हुए शक्कर के पिघलने तक पकाएं. आंच से उतार लें. पुदीने के पत्ते डालकर 30 मिनट तक ढंककर रखें.
- इस मिंट-शुगर सिरप को ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बनाएं.
- छलनी से छान लें.
- जार में मिंट-शुगर सिरप, ककड़ी के स्लाइस और नींबू का रस मिलाएं.
- फ्रिज में 1 घंटे तक ठंडा करने के लिए रखें.
- सर्व करने से पहले ग्लास में आधा कुकुंबर लाइमेड और सोडा वॉटर डालें और ठंडा- ठंडा सर्व करें.
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