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चटपटा स्वाद: प्याज़ का अचार (Chatpata Swad: Onion Pickle)

आज हम आपको बता रहे हैं प्याज़ का अचार बनाने की आसान विधि. इंस्टेंट बनने वाला यह चटपटा अचार खाने में बहुत टेस्टी होता है और जल्दी भी बन जाता है. इस अचार को बनाने के लिए ज्यादा सामान की जरुरत नहीं पड़ती, बस, किचन में रखें मसालों से आप इसे आसानी बना सकते हैं.

Onion Pickle

सामग्रीः

  • आधा किलो छोटे आकार के प्याज़
  • 2 कप विनेगर
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  • 4 लौंग
  • 16 साबुत कालीमिर्च
  • 16 हरी मिर्च
  • एक तिहाई कप नमक

विधिः

  • प्याज़ को छीलकर उस पर नमक लगाकर एक दिन के लिए रखें.
  • नमक का पानी निकाल दें.
  • विनेगर को सारे मसाले में डालकर उबाल लें. इसमें प्याज़ व हरी मिर्च डालकर उबालें.
  • ठंडा करके जार में रख दें.
  • 4 दिन तक ऐसे ही रहने दें, फिर इस्तेमाल करें.

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