चटपटा स्वाद: स्पाइसी पापड़ कटोरी चाट (Chatpata Swad: Spicy Papad Katori Chaat)

हम आपके लिए लाए हैं स्पाइसी पापड़ कटोरी चाट बनाने की आसान विधि. इस चाट को बनाने के लिए जिन चीज़ों की आवश्यकता होती है, वे सब आपके किचन में ही मौजूद हैं, तो फिर देर किस बात की, चलिए आज बनाते हैं टेस्टी चाट. सामग्री:

• 4 पापड़
• 1 कप काबुली चना (उबला हुआ)
• 1-1 प्याज़ और टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)
• आधा कप नमकीन बूंदी (रेडीमेड)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक (सभी स्वादानुसार)
• थोड़ी-सी भुजिया सेव
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)

विधि:

• पानी से भरी हुई थाली में पापड़ को डुबोकर तुरंत निकाल लें और सूती कपड़े पर रखें.
• कटोरी पर तेल लगाकर पापड़ को कटोरी के अंदर सेट करें.
• माइक्रोवेव में 1-2 मिनट माइक्रो हाई पर रखें.
• माइक्रोवेव से बाहर निकालकर कटोरी को ठंडा होने दें.
• कटोरी में से पापड़ को निकाल लें.
• एक बाउल में काबुली चना, प्याज़, टमाटर, हरा धनिया, बूंदी, नींबू का रस और हरी मिर्च मिलाएं.
• इस मिश्रण को पापड़ कटोरी में डालें. ऊपर से स्वादनुसार सारे पाउडर मसाले और नमक छिड़कें.
• भुजिया सेव डालकर तुरंत सर्व करें.

नोट: काबुली चनेवाले मिश्रण को पापड़ कटोरी में डालकर तुरंत सर्व करें, नहीं तो पापड़ कटोरी गल जाएगी. और भी पढ़ें: पॉप्युलर स्ट्रीट फूड: खट्टी-मीठी आलू चाट (Popular Street Food: Khatti-Meethi Aloo Chaat)