चायनीज़ ड्रैगन रोल – C...

चायनीज़ ड्रैगन रोल – Chinese Roll

Chinese Roll

चायनीज़ ड्रैगन रोल – Chinese Roll

सामग्रीः 6 पैकेट वॉन्टन शीट (बाज़ार में उपलब्ध), 50-50 ग्राम कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर-फ्रेंच बीन्स-चायनीज़ कैबेज-शिमला मिर्च-बेबीकॉर्न), 25 ग्राम हरा प्याज़ (कटा हुआ), 3 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, 20 ग्राम कश्मीरी लाल मिर्च का पेस्ट, नमक व व्हाइट पेपर (दोनों स्वादानुसार), तलने के लिए तेल.

विधिः स्टफिंग के लिएः एक पैन में तेल गरम करके लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें. मिक्स वेजीटेबल्स डालकर नरम होने तक भून लें. बची हुई सारी सामग्री (वॉन्टन शीट और तलने के लिए तेल छोड़कर) को मिलाकर 2-3 मिनट तक भूनकर आंच से उतार लें.

रोल के लिएः वॉन्टन शीट पर स्टफिंग रखकर रोल कर लें. पैन में तेल गरम करके रोल्स को डीप फ्राई कर लें. हरे प्याज़ से सजाकर सर्व करें.