Easy Breakfast- Capsicum Stuffed Dhokla
ढोकला और कैप्सिकम का न्यू कॉम्बीनेशन देगा एक नया फ्लेवर, जो किड्स फ्रेंडली है और ईज़ी भी. सामग्रीः - 2-2 लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च - 1 कप ढोकले का आटा (बाज़ार में उपलब्ध) - 1 कप फेंटा हुआ ताज़ा दही - आधा टीस्पून बेकिंग सोडा - 2 गाजर कद्दूकस की हुई - 1/4 कप पत्तागोभी कद्दूकस की हुई - 1 टीस्पून तेल - नमक स्वादानुसार छौंक के लिएः - 1 टीस्पून तेल - 1 टीस्पून राई-जीरा - थोड़े-से करीपत्ते विधिः - ढोकले के आटे में दही मिलाकर 6-7 घंटे तक रख दें. - उसमें गाजर, पत्तागोभी, तेल, बेकिंग सोडा और नमक डालकर मिलाएं. - शिमला मिर्च को डंठल की तरफ़ से काटकर स्कूप से खोखला करके सारे बीज निकाल दें. - ढोकले का घोल डालें. - चिकनाई लगे इडली मोल्ड में स्टफ्ड कैप्सिकम को 15 मिनट तक स्टीम में पकाएं. - आंच से उतार लें. ठंडा होने पर चार टुकड़ों में काट लें. - छौंक के लिए पैन में तेल गर्म करके राई-जीरा और करीपत्ते का छौंक लगाएं. - इस छौंक को ढोकले के ऊपर डालें. - हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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