सामग्री:
3/4 कप सूजी, डेढ़ कप बची हुई कोई भी दाल (मूंगदाल, चनादाल), आधा टीस्पून राई, 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ), 1/4 कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 2 हरी मिर्च (कटी हुई), थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ), आधा कप ब्रेड का चूरा, नमक स्वादानुसार, आधे नींबू का रस, तेल आवश्यकतानुसार.
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विधि: कड़ाही में सूजी को 1-2 मिनट तक भूनकर निकाल लें. पैन में तेल गरम करके राई का छौंक लगाएं. प्याज़, हरी मिर्च और गाजर डालकर 1 मिनट तक भून लें. बची हुई दाल डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. भुनी हुई सूजी और नमक मिलाकर पानी सूखने तक पकाएं. हरा धनिया मिलाकर आंच से उतारकर फ्रिज में 15-20 मिनट तक रखें. ब्रेड का चूरा और नींबू का रस मिलाकर टिक्की बनाएं. नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर टिक्कियों को दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें. हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें.मल्टी ग्रेन परांठा रेसिपी बनाने की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:
https://youtu.be/-7JGB5IFnY4
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