किड्स पार्टी स्नैक्स: वेज पोटैटो...
बारिश के मौसम में गरम-गरम चाय के साथ अगर गरम-गरम स्नैक्स मिल जाए, तो दिल ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये वेज पोटैटो कटलेट. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.
सामग्री: कवरिंग के लिए:
- 1 कप उबले व मैश किए हुए आलू
- आधा कप कॉर्नफ्लोर
- नमक व शक्कर स्वादानुसार
स्टफिंग के लिए:
- आधा कप बारीक़ कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स
- आधा टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून बटर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
- नमक और शक्कर स्वादानुसार
विधि: कवरिंग के लिए:
- सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें और एक तरफ़ रख दें.
स्टफिंग के लिए:
- पैन में बटर पिघलाकर हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें.
- सारी सामग्री मिलाकर भून लें और ठंडा होने दें.
- कवरिंग वाला मिश्रण लेकर बॉल्स बना लें.
- इसमें स्टफिंग की सामग्री भरकर टिक्की बना लें.
- फ्राई करके हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.