मॉनसून स्नैक: कॉर्न कटलेट (Monso...
बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी कॉर्न कटलेट. खाने में ये कटलेट जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी हैं.
सामग्री: कटलेट के लिए:
- 3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न
- 3 टेबलस्पून पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा टीस्पून धनिया पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- आधा टीस्पून कसूरी मेथी
- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून चाट मसाला
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- 5 ब्राउन ब्रेड की स्लाइस, स्वादानुसार नमक
घोल के लिए:
- 1 टेबलस्पून बेसन
- 1 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
- 1 कप पानी
- चुटकीभर नमक.
अन्य:
- थोड़ा-सा ब्रेड क्रम्स
- तलने के लिए तेल
विधि:
- सबसे पहले कटलेट की सारी सामग्री (ब्रेड को छोड़कर) मिला लें.
- फिर घोल की सारी सामग्री मिलाकर अलग रख दें.
- ब्रेड के किनारे काटकर 1 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें.
- फिर हथेली से दबाकर अतिरिक्त पानी निकालकर कटलेट की तैयार स्टफिंग भरकर कटलेट बनाएं. इसे कॉर्न फ्लोर-बेसन के घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्स में लपेटकर डीप फ्राई कर लें.