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मॉनसून स्नैक: क्रिस्पी पोहा वड़ा (Monsoon Snack: Crispy Poha Vada)

बारिश में गरम-गरम मसाला चाय के साथ अगर गरम और टेस्टी स्नैक्स मिल जाए, तो मन ख़ुश हो जाता है. यदि आप भी घर बैठे-बैठे ये मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये क्रिस्पी पोहा वड़ा. खाने में ये जितने टेस्टी होते हैं, बनाने में भी उतने ही आसान भी है.

Crispy Poha Vada

सामग्री:

  • 1 कप मोटा पोहा (भिगोया हुआ)
  • 1/4 कप गाढ़ा दही
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 प्याज़
  • 3 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया(तीनों कटे हुए)
  • आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 2 टेबलस्पून चावल का आटा
  • तलने के लिए तेल

विधिः

  • बाउल में दही, नमक और भिगोए हुए पोहे को अच्छी तरह मिक्स करके 10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • पोहे के नरम होने पर प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया और करीपत्ते मिलाकर गूंध लें.
  • चावल का आटा मिलाकर दोबारा गूंध लें.
  • थोड़ा-सा मिश्रण लेकर मीडियम साइज का वड़ा बनाएं.
  • कड़ाही में तेल गरम करके वड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
  • हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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