सामग्री:
- 1 कप मिक्स दाल (इच्छानुसार)
- 1-1 प्याज़ और टमाटर (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 3 टीस्पून घी, नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 3-4 बूंदें नींबू का रस
- 2 लौंग, 1 इलायची, दालचीनी का 1 टुकड़ा, 2 टीस्पून खसखस, 1 टीस्पून मगज, जावित्री का 1 टुकड़ा- सारी सामग्री को भूनकर ठंडा करें. मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें.
- 2 टीस्पून तेल
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 साबूत लाल मिर्च
- कुकर में घी गरम करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर कड़ाही के तेल छोड़ने तक भून लें.
- पिसा हुआ पाउडर मसाला, दाल और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं.
- नींबू का रस मिलाकर 1-2 मिनट ढंककर रखें.
- पैन में तेल गरम करके जीरा और साबूत लाल मिर्च का छौंक लगाएं.
- इस छौंक को दाल में डालकर गरम-गरम सर्व करें.
Link Copied
