पेस्तो पोटैटो पिज़ेटास - Pesto potato pizetasa
सामग्री: 15 कॉइन पिज़्ज़ा, स्वादानुसार पेस्तो (स्प्रेड करने के लिए), उबले हुए आलू की 15 स्लाइसेस, इटैलियन स्प्रिंकलर स्वादानुसार, थोड़ा-सा चीज़ (कद्दूकस किया हुआ). इटैलियन स्प्रिंकलर बनाने के लिए: 1/4-1/4 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, चिली फ्लेक्स, पेपर पाउडर, जीरा पाउडर और नमक- सारी सामग्री को मिला लें. पेस्तो के लिए: 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, 2 प्याज़ (कटे हुए), 8-10 लहसुन की कलियां, आधा कप बेसिल लीव्स, 1-1 टीस्पून ऑरिगेनो और विनेगर, आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, 2-3 बूंदें नींबू का रस, आधा कप अखरोट. गार्निशिंग के लिए: आधी-आधी लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च (पतली व लंबी स्लाइसेस में कटी हुई). विधि: पेस्तो बनाने के लिए पैन में ऑलिव ऑयल गरम करके प्याज़, लहसुन और बेसिल लीव्स डालकर 1 मिनट तक भून लें. आंच से उतारकर ठंडा करने के लिए रखें. सारी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में पीस लें. आलू की स्लाइसेस को इटैलियन स्प्रिंकलर में लपेट लें. कॉइन पिज़्ज़ा के ऊपर पेस्तो लगाएं. फिर आलू की स्लाइस रखकर चीज़ बुरकें. प्रीहीट अवन में 250 डिग्री सें. पर 10 मिनट तक बेक करें. तीनों शिमला मिर्च से सजाकर सर्व करें.
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