सामग्रीः
- 3 कप चने का आटा
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 टेबलस्पून तेल
- 2 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- चुटकीभर हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल- सारी सामग्री (तलने के लिए तेल छोड़कर) मिलाकर गूंध लें.
- आधा कप उबली हुई मूंग दाल,
- 1 कप तिल
- 4 टीस्पून लालमिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून साबूत धनिया
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
- 1 टीस्पून खसखस
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून सौंफ
- 200 ग्राम बारीक सेव
- 3 टीस्पून पिसी हुई शक्कर,
- नमक स्वादानुसार
- सूखा नारियल, सौंफ, तिल और खसखस को भूनकर मिक्सर में पीस लें.
- फिर इसमें मूंग दाल और बाकी सारी सामग्री मिलाएं.
- अब आटे की लोई लेकर बड़ी और मोटी रोटी बेल लें.
- फिर रोटी पर थोड़ा पानी लगाएं और स्टफिंग वाला मिश्रण फैलाकर रोल कर लें.
- अब इसे प्लास्टिक शीट में लपेटकर कुछ देर फ्रिज में रखें.
- शीट हटाकर गोल आकार में काटकर तल लें.
- गरम-गरम सर्व करें.
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