साइड डिश- साटे सॉस (Side Dish- Satay Sauce)

पार्टी के लिए कुछ स्पेशल सॉस रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. सामग्री: पेस्ट के लिए: - 4 सूखी लाल मिर्च - 6 लहसुन की कलियां - एक छोटा टुकड़ा अदरक (कटा हुआ) - 1 टेबलस्पून लेमन ग्रास (बारीक़ कटा हुआ) - 1 प्याज़ (कटा हुआ) - 1 कप भुनी हुई मूंगफली - 1 नींबू का रस - 6 बेसिल लीव्स. अन्य सामग्री: - 1/4 कप तेल - 1 टेबलस्पून ब्राउन शुगर - 1 टीस्पून विनेगर - नमक स्वादानुसार - कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार विधि: - मिक्सर में पेस्ट की सारी सामग्री को डालकर बिना पानी मिलाए पीस लें. - पैन में तेल गरम करके पिसा हुआ पेस्ट डालकर भून लें. - पैन के तेल छोड़ने तक तेज़ आंच पर भूनें. - बाकी की बची हुई सामग्री मिलाकर तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं. - ठंडा करके नूडल्स आदि के साथ सर्व करें.