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साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: रवा पुट्टू (South Indian Breakfast: Rawa Puttu)

साउथ इंडियन कुज़िन्स का नाम आते ही हम इडली, सांबर और डोसे के बारे में सोचने लगते हैं. लेकिन अब ट्राई करें साउथ का एक नया फ्लेवर पुट्टू. यह साउथ की मोस्ट पॉप्युलर डिश है, जिसे ब्रेकफास्ट, लंच या स्नैक्स के तौर पर सर्व किया जाता है. तो ज़रूर ट्राई करें यह रेसिपी.Rawa Puttu

सामग्री:

  • 2 कप रवा (भुना हुआ)
  • डेढ़ कप गुड़
  • आधा नारियल कद्दूकस किया हुआ
  • 10 काजू, 5 इलायची का पाउडर
  • चुटकीभर फूड कलर-ऑरेंन्ज

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विधि:

  • पैन में 2 कप पानी उबालकर उसमें फूड कलर और नमक डालें.
  • अब इस मिश्रण को रवे में धीरे-धीरे डालें और आटा गूंध लें.
  • एक कॉटन के कपड़े में गूंधा हुआ आटा लपेटकर 5-7 मिनट भाप में पकाएं.
  • फिर पैन में पानी गरम करके गुड़ डालें और एक तार की चाशनी बना लें.
  • इसमें इलायची पाउडर, नारियल और भाप में पकाया हुआ रवा डाल दें.
  • काजू डालकर गरम-गरम सर्व करें.

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रवा पुट्टू (Rawa Puttu)
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