सामग्री:
- 1 कप चावल (30 मिनट तक भिगोए हुए)
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1-1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- जीरा, 2 हरी इलायची
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- 4 लौंग, आधा टीस्पून सौंफ
- 1 तेजपत्ता
- 10-12 काजू
- 1 प्याज़, 5 फ्रेंच बीन्स, 1 गाजर (तीनों बारीक कटे हुए)
- थोड़ा सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 कप कोकोनट मिल्क
- 2-3 हरी मिर्च का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- कुकर में तेल गरम करके जीरा, तेजपत्ता, काजू और सारे साबूत मसाले डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- प्याज़, अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
- सारी सब्जियां डाल कर तेज आंच पर भून लें. कोकोनट मिल्क, नमक और चावल डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- हरा धनिये से सजाकर सर्व करें.
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