स्ट्यूड नूडल्स (Stewed Noodles)
सामग्री: 400 ग्राम उबले नूडल्स, 2 कप कतरे हुए मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, गाजर और फ्रेंचबींस), 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा अदरक, 2 टीस्पून सोया सॉस, आधा-आधा टीस्पून लाल या हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई और अजीनोमोटो, 2 कप वेजीटेबल स्टॉक, 2 हरी प्याज़ बारीक़ कटी हुई, 4 टेबलस्पून तेल और नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार. विधि: पैन में तेल गर्म करके वेजीटेबल्स, अदरक और लहसुन डालकर 3-5 मिनट तक पकाएं. नूडल्स छोड़कर बची हुई सारी सामग्री मिलाकर थोड़ी देर उबालें. तेज़ आंच पर 2 मिनट तक पकाएं. सर्विंग के लिए बाउल में नीचे नूडल्स रखें और ऊपर से वेज वाला मिश्रण डालकर सर्व करें.
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