सामग्री:
- आधा कप दूध
- 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- आधा कप शक्कर
- डेढ़ टेबलस्पून इंस्टेंट कॉफी पाउडर
- 3/4 कप फ्रेश क्रीम
- 1/4 टीस्पून वेनीला एसेंस
- 1 टेबलस्पून गरम पानी में कॉफी पाउडर घोलकर अलग रखें.
- एक दूसरे बाउल में आधा कप दूध और कॉर्नफ्लोर को घोल लें.
- एक पैन में बचा हुआ दूध गरम करें.
- शक्कर डालकर 5-6 मिनट तक उबाल लें. लगातार चलाते रहें.
- कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 5 मिनट तक पकाएं. लगातार चलाते रहें.
- कॉफी का घोल मिलाकर 1 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- पूरी तरह से ठंडा होने पर फ्रेश क्रीम और वेनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- एल्युमिनियम कंटेनर में इस मिश्रण को डालकर ढंककर फ्रीज़र में 6-7 घंटे तक सेमी सेट होने के लिए रखें.
- ब्लेंडर में डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड करें. दोबारा एल्युमिनियम कंटेनर में डालकर फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
- ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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