सामग्री:
- 2-2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर और फ्रेश क्रीम
- आधा लीटर दूध
- आधा कप शक्कर
- 10 बादाम (लंबाई में कटे हुए)
- 10 काजू (कटे हुए)
- थोड़े-से किशमिश
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- गार्निशिंग के लिए थोड़ी-सी टूटी-फ्रूटी
- दो टेबलस्पून ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर को घोल लें.
- पैन में दूध गरम करें.
- उबाल आने पर आंच धीमी कर दें.
- कस्टर्ड का घोल मिलाएं. 2 मिनट तक पकाएं.
- शक्कर मिलाकर लगातार चलाते रहें.
- गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- इलायची पाउडर, फ्रेश क्रीम और थोड़े-से बादाम-काजू मिलाएं.
- पूरी तरह से ठंडा होने पर कस्टर्ड को एयर टाइट कंटेनर में डालें.
- बचे हुए बादाम-काजू और टूटी-फ्रूटी से गार्निश करके फ्रीज़र में 2 घंटे तक रखें.
- कंटेनर निकालकर आइस्क्रीम को ब्लेंडर में ब्लेंड करें.
Link Copied
