स्वीट बाइट: पतीसा (Sweet Bite: Patisa)

सामग्री 1-1 कप बेसन और मैदा 2 कप शक्कर आधा कप घी 1 टीस्पून इलायची पाउडर थोड़े-से कटे हुए बादाम-पिस्ता विधि नॉनस्टिक पैन में घी गरम करके बेसन और मैदा को ख़ुशबू आने तक धीमी आंच पर भून लें. एक अन्य पैन में शक्कर, इलायची पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएं. इस चाशनी को बेसन-मैदा में मिलाकर पकाएं. लगातार चलाते रहें. कटे हुए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं. आंच से उतारकर चिकनाई लगी थाली में फैलाएं. सेट होने के लिए 3-4 घंटे तक रखें. मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.

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