मीठा खाने के लिए किसी बहाने की ज़रूरत नहीं होती. बस, मूड होना चाहिए और अगर मीठे में गरम-गरम गुलाब जामुन (Gulab Jamun) हो तो क्या कहने. आ गया न मुंह में पानी. तो फिर देर किस बात की. हम आपको यहां पर बता रहे हैं इंस्टेंट गुलाब जामुन बनाने की आसान विधि:

सामग्री:

1-1 कप खोया और छेना (दूध को फाड़कर बनाया गया)
2-2 कप शक्कर और पानी
आधा टीस्पून बेकिंग सोडा
डेढ़ टीस्पून मैदा
पानी आवश्यकतानुसार
तलने के लिए घी या तेल

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खोआ, मैदा, छेना और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिला लें.
पानी से नरम आटा गूंधकर छोटे-छोटे गुलाब जामुन बना लें.
एक अन्य बाउल में शक्कर और पानी मिलाकर चाशनी बना लें.
कड़ाही में तेल गरम करके गुलाब जामुन को ब्राउन होने तक धीमी आंच में तल लें.
चाशनी में डालकर 15-20 मिनट तक डुबोकर रखें.
स्वादानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.

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