सामग्रीः
- 250 ग्राम बेसन दरदरा पिसा हुआ
- 100 ग्राम खट्टा दही
- आधा टीस्पून सोडा
- 10 साबूत कालीमिर्च
- 1 टीस्पून साबूत धनिया
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून तिल, 50 ग्राम शक्कर
- 50 ग्राम सूजी
- आधा टीस्पून नींबू के फूल
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- तलने के लिए तेल
- 4 टेबलस्पून तेल मोयन के लिए
- नमक स्वादानुसार
- साबूत कालीमिर्च और साबूत धनिया को दरदरा पीस लें.
- एक बाउल में दही, तेल व सोडा मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें.
- इसमें बेसन, पिसा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तिल, शक्कर, सूजी, नींबू का फूल और थोड़ा पानी डालकर गूंधकर कुछ देर के लिए रख दें.
- लंबे पतले रोल्स बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
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