हल्दी में विटामिन बी, सी, फाइबर, आयरन व पोटैशियम पाया जाता है. इसमें एंटीवायरल व एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं. हल्दी में कई औषधीय गुण होते हैं, जिससे त्वचा व पाचन संबंधी समस्या दूर होने से लेकर डायबिटीज़, कोलेस्ट्रॉल, सूजन दूर करने, जोड़ों के दर्द व गठिया से राहत, एलर्जी, अल्जाइमर, पित्त की पथरी तक ठीक होती है.
- यदि आप अपना वज़न कम करना चाहते हैं, तो हर रोज़ हल्दी का पानी पीएं.
- पीलिया होने पर 6 ग्राम हल्दी के चूर्ण को मट्ठे में मिलाकर दिन में दो बार लें. इसके अलावा 50 ग्राम दही में 10 ग्राम हल्दी का चूर्ण मिलाकर सेवन करने से भी लाभ मिलता है.
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- 5 ग्राम हल्दी के चूर्ण में शहद व आंवला का रस मिलाकर सुबह-शाम लेने से डायबिटीज़ में राहत मिलती है.
- पेटदर्द होने पर 250 मि.ली. पानी में 10 ग्राम हल्दी डालकर उबाल लें. फिर इसमें गुड़ मिलाकर पीएं.
- शरीर में चोट या घाव होने पर गरम दूध में हल्दी मिलाकर पीने से आराम मिलता है.
- मसूड़ों के दर्द या पायरिया की समस्या में हल्दी में सरसों का तेल मिलाकर
- सुबह-शाम मसू़ड़ों पर लगाकर अच्छी तरह से मालिश करें. फिर गरम पानी से गरारा करें.
- आंखों में दर्द की परेशानी होने पर एक ग्राम हल्दी को 25 मि.ली. पानी में उबालकर छान लें. इस पानी से आंखों को बार-बार धोएं. इससे दर्द दूर होने के साथ-साथ आंखों को आराम भी मिलता है.
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- गले में खराश हो, तो एक चम्मच शहद में 2-2 ग्राम हल्दी, अजमोद, यवक्षार व चित्रक मिलाकर इसका सेवन करें.
- खांसी की तकलीफ़ होने पर हल्दी को भूनकर चूर्ण बना लें. आधा टीस्पून चूर्ण शहद या घी के साथ लें.
- हल्दी में पाया जानेवाला करक्यूमिन बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.
- हल्दी के सेवन का अधिक फ़ायदा मिले, इसके लिए इसमें कालीमिर्च मिलाकर इस्तेमाल करें.
- कैल्शियम की कमी में दूध में हल्दी मिलाकर लेना फ़ायदेमंद रहता है.
हेल्थ अलर्ट
- हल्दी के अधिक सेवन से ख़ून पतला होने की समस्या हो सकती है, इससे मसूड़ों से खून निकल सकता है.
- यदि शरीर में हल्दी की मात्रा अधिक हो जाए, तो पेटदर्द, दस्त, सीने में जलन की परेशानी हो सकती है.
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रिसर्च
हल्दी पर किए गए शोध में पाया गया है कि इसमें कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं. यह कई कैंसर कोशिकाओं को पनपने से रोकता है.
रिसर्च के अनुसार, हल्दी का नियमित रूप से सेवन करने से मस्तिष्क शांत रहता है व शरीर के हर तरह के दर्द में आराम मिलता है.
- ऊषा गुप्ता
Photo Courtesy: Freepik
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